Turecká misa s pečeňou a pistáciami: video recept

1

• Čas varenia

  Contents

  • • 0.0.1 3 hodiny a 20 minút
    • 0.0.2 Stredné jedlo
    • 0.0.3 196kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky

  3 hodiny a 20 minút

• Problémy s receptami
  

  Stredné jedlo

• Energetická hodnota
  

  196kcal

• hodnotenie

• recept

Terrin je klasika francúzskej kuchyne. Terrine sa zvyčajne podáva v ako studené občerstvenie. Zdieľam s vami recept na varenie domov fantasticky chutnej morky.

Začnime!

Zložky

0/9 prísad

• filé z morčacieho stehna – 300 g
• filé z morčacieho prsia – 300 g
• morčacie pečene – 100 g
• vajce – 1 ks
• krém 33% – 100 ml
• sušené pistácie – 50 g
• korenie podľa vašej chuti (mám soľ; korenie; 1 lyžička muškátového oriešku) vlašský orech; 1 lyžička tymiánu; 1 lyžička bazalky; 1/3 lyžičky horúco korenie)
• škrob – 1 lyžička so sklíčkom
• slanina – 200 g

3ч 20мин3ч 20мин 196

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Nakrájajte stehenné filé v mixéri a nakrájajte filé na prsia na malé kocka.
2. Pridajte do mäsa žĺtok, šľahanú bielkovinu, smotanu, nakrájané mäso pistácie a koreniny. Zamiešame.
3. V obdĺžnikovom tvare (ktoré sa bežne používajú pre koláčiky) rozložte slaninu.
4. Zhora vyplňte polovicu formy mletým mäsom.
5. Pečeň nakrájajte na tenké plátky a položte na mleté ​​mäso, pridajte soľ. Mimochodom, špeciálne gurmány môžu vopred namočiť pečeň v koňaku pár hodín.
6. Potom zvyšnú výplň vyložte a utiahnite.
7. Ohnite okraje slaniny a vložte zvyšné kúsky slaniny povrchom.
8. Prikryte fóliou.
9. Vložte väčšiu formu a nalejte do nej polovicu vody formy s terina.
10. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov po dobu 1 hodiny, potom odstráňte fóliu a vložte ju do rúry na ďalších 20 minút.
11. Vypustenú tekutinu z formy vypustite terinom, ochlaďte ju pri izbovej teplote.
12. Potom zatlačte bremenom (forma s vodou, vrece obilnín atď.) A pošlite do chladničky na niekoľko hodín alebo v noci.
13. Z misky odstráňte misku a nasekajte ju.