Pečená morka s maslom a zázvorom – podrobne zdieľajte s priateľmi: 
Foto misky: Yunhi Kim Čas: 8 hodín. Obtiažnosť: Ľahká Množstvo: 1 morčacie recepty používajú odmerné nádoby objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 (5-6 kg.) Roztopená a vykuchaná morka
- 1 polievková lyžica. hrubá soľ
- 1 polievková lyžica. hnedý cukor
- 2 lyžice. l. bobule borievky
- 1 polievková lyžica. l. korenia
- 3 bobkové listy
- Kôra z 1 citróna nakrájaná na široké pruhy
- 4 pažítka, kotleta
- 1,5 lyžice. l. nastrúhaný čerstvý zázvor
- 3 strúčiky cesnaku, rošt
- 1 polievková lyžica. l. sezamový olej
- 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka
- 240 g. maslo, izbová teplota
Recepty s podobnými prísadami: moriak, bobule borievky, čierne korenie, bobkový list, citrón, zelená cibuľa, zázvor koreň, cesnak, sójová omáčka
Príprava receptu:
- Naplňte veľkú nádobu 2 litrami vody, pridajte 1 šálku soľ, 1 šálka hnedého cukru, bobule borievky, korenie hrášok, bobkový list a citrónová kôra. Prineste do varu a dusíme 10 minút, kým sa soľ úplne nerozpustí a cukor. Pridajte 4 litre studenej vody a ochladte. Vložte morčacie mäso úplne do soľanky, ak morka nie je ponorená, pridajte vodu. Chladí sa 8-10 hodín.
- Vyberte morčacie mäso zo slaného nálevu, opláchnite ho a dosucha utrite. Vmiešajte do miskového masla, pažítka, zázvoru, cesnaku, sezamový olej a sójová omáčka. Hojne získanú zmes vyperte morčacie mäso dovnútra a von, ako aj pod kožou. Nechajte morčacie na izbová teplota počas 30 minút.
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Morčacie mäso položte na plech prsia, zviazať nohy a zastrčiť konce krídel. Vložte pečte spodnú časť rúry, kým nie je zlatá, až kým nebude teplomer, vložené do najhrubšej časti stehna, nebude vykazovať 75 ° C. približne 35 minút na kilogram morky. Nasaďte si sekanie doska a nechajte pôsobiť 30 minút. Recept “Klasická omáčka.” pre Turecko “
