Recept na tyčinky syra mozzarella vyprážaný cesnaková zmes s parmezánom. Na namáčanie slúžil silný соус маринара. 
Time: 2 час. 40 min. Obtiažnosť: stredná Porcie: 6 – 8 Suma: Malo by sa ukázať 56 tyčiniek Recepty používajú odmerné nádoby: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1,5 šálky strúhanky
- 1 1/3 šálky jemne nastrúhaného parmezánu
- 1 čajová lyžička soli
- 1 kg mozzarella alebo suluguni syr, nakrájaný na 56 barov hrúbka približne 1,5 cm.
- 4 veľké vajcia (pred beatom)
- 1, 5 šálky rastlinného oleja
- 4 poháre marinarovej omáčky (pozri recept tu)
Recepty s podobnými prísadami: syr mozzarella, syr suluguni, strúhanka, parmezán, vajcia, marinarová omáčka
Príprava receptu:
- Mix strúhanky v strednej miske, 1 šálka parmezánu a 1 čajová lyžička soli.
- Tyčinky so syrom ponorte do vajíčok a nechajte vajcia trochu odtiecť späť do misy. Tyčinky zo syr v kotúčovej zmesi. Dajte tyčinky na plech.
- Po chvíli ich znova ponorte do rozšľahaných vajíčok a dychová zmes. Prikryte a chladte. kamera na 2 hodiny. Je to potrebné, aby sa syr neroztopil počas vyprážania.
- Po zamrznutí palíc môžete pokračovať ďalšie varenie Za týmto účelom: Predhrejte rastlinný olej vo veľkej panvici na miernom ohni. poter tyčinky syra až do zlatohneda, každá asi 1 minúta side. Dajte tyčinky na tanier a posypte zvyškom syra. Podávame s marinarovou omáčkou a ponúkame varenie vyprážaného syra obaľované praclíky.
