Recept na bravčové kotlety na kosti vyprážanej v zmesi Vietnamcov korenia. S ryžovou oblohou a mrkvovým šalátom друзьями: 
Time: 20 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 2 údené prírodné bravčové kotlety s hrúbkou 2,5 cm s kosťou (približne 700 g)
- 3 lyžice. l. ryžový ocot
- 5 lyžíc. l. granulovaný cukor
- 1 olúpaná a nastrúhaná mrkva veľká (asi 2 polievkové lyžice)
- soľ
- 3 – 4 lyžice. l. rybia omáčka
- 4 mleté strúčiky cesnaku
- 2 kôry a šťavy
- Drvené vločky z červeného korenia
- 2 lyžice. l. rastlinný olej
- 1/2 lyžice. nahrubo nasekané čerstvé lístky koriandra
- 4 lyžice. teplá varená ryža s dlhými zrnami
Recepty s podobnými prísadami: bravčové mäso, ryža s dlhými zrnami, mrkva, ryžový ocot, rybia omáčka, limetová šťava, červená paprika cereálie, cesnak, koriandr
Príprava receptu:
- V miske zmiešajte ocot s ryžovým vínom a lyžicu cukru, miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte nastrúhanú mrkvu a premiešajte. Soľ a nechajte moriť.
- V malej panvici zmiešajte zvyšný cukor s 1/4 lyžice. voda. Varte na miernom ohni a varte pri nízkej teplote, kým sa cukor nerozpustí, asi 3 minúty Vypnite oheň a pridajte rybiu omáčku, cesnak, kôru a limetkovú šťavu, ako aj štipku alebo dve vločky červeného korenia. Vyňatie pôdy z produkcie 1/4 lyžice. omáčka na Vepřové kotlety zalejeme vodou a zvyšok omáčky podávame s ryžou.
- Predhrejte pouličný gril alebo veľkú liatinovú panvicu na grilovanie na mierne vysokej teplote. Zmiešajte 1/4 lyžice. omáčka a maslo Mäso rozotrite pomocou tejto zmesi. Nasaďte prírodné kotlety grilovajte a smažte, kým sa nezahreje bravčové mäso a kým sa neobjaví pásky na oboch stranách, iba asi 5 minút Kotlety môžu byť ľahko držte sa grilu, ale je to v poriadku: v prípade potreby jemne pritiahnite ich kliešťami. Dajte mäso na doštičku a dajte stáť 5 minút Odrežte každú kotletku z kosti a narezajte ju plátky cez vlákna. V prípade ryže vložte ryžu na 4 veľké misy. Zmiešajte mrkvu s koriandrom. Vložte každú misku – pár plátkov bravčového mäsa, usporiadajte mrkvový šalát do misiek a nalejte cez ľavú omáčku. Zamiešajte a podávajte.
