Ak máte vo svojom arzenáli gril, môžete sa liečiť sami uvarené údené krídla doma. vonný a ružové, sú ideálne na stretnutia pri stole v lete veranda. Tradične používaná omáčka na medovú horčicu pridajte do mäsa sladkosť a pikantnosť. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 2 hodiny. 25 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Kuracie krídla
- 6 stredne veľkých kuracích krídiel, rezaných pozdĺž kĺbu
- 1/4 Čl. cukor
- 1/4 Čl. soľ
- 1 polievková lyžica. drvené slané slamky (praclíky)
- Navyše: 2 lyžice. drevné štiepky, vsiaknuté do po dobu 30 minút vo vode a suší sa
Pikantná horčica s pikantnou medovou horčicou
- 0,5 lyžice. horčica
- 2 lyžice. l. horčica s rozdrvenými semenami
- 2 lyžice. l. jablčný ocot
- 2 lyžice. l. med
- 1 polievková lyžica. l. hnedý cukor
- 1 polievková lyžica. l. Worcestershire omáčka
- 0,5 lyžičky granulovaný cesnak
Recepty s podobnými prísadami: kuracie krídla, barbecue omáčkou, jablčný ocot, hnedý cukor, Worcestershire omáčka, horčica, med
Príprava receptu:
- Vo veľkej nádobe zmiešajte cukor a soľ s 8 lyžicami. voda úplné rozpustenie. Vložte kuracie krídla do nálevu a nechajte ďalej hodinu pri izbovej teplote alebo uchovávať v chladničke.
- Do udiarne nalejte hobliny a položte ich priamo na horák na gril pod grilom. Zatvorte veko, nainštalujte silný horák horí pod udiarňou a zahrieva sa, kým sa nezačnú piliny fajčiť 5-10 minút. Akonáhle sa objaví dym, vypnite ho zazvoniť a zvyšok nastaviť na nízku teplotu a počkajte, kým teplota nedosiahne 135 ° C
- Kuracie plátky osušte papierovou utierkou a posypte drvený čierny korenie. Grilované kurča je v cene horáky, zatvorte veko a krídla dymte, zatiaľ čo ich držte teplota grilu od 120 ° C do 135 ° C V tomto procese kurča prevracajte na druhej strane varte, kým teplota mäsa nedosiahne dosiahne 74 ° C – 77 ° C, asi 1 hodinu. Zvýšte oheň horáka na stredne vysoko a krídla smažte na obidvoch stranách až do zlatej farby ostré, 2 až 3 minúty na každej strane.
- Krídla okamžite prevracajte cez glazúru a posypte rozdrvené slamky na pridanie trochu chrumky a podávanie!
Grilovaná omáčka na grilovanie
Zmiešajte obidva druhy horčice, octu, medu, hnedej cukor, Worcestershire omáčka a granulovaný cesnak. hojne posypeme drveným čiernym korením.
