Tento predjedlo má vynikajúcu rovnováhu vkusu. Jedlo je tiež elegantné Pozerá sa na sviatočný stôl. Za zmienku však stojí, že je potrebné fajčiť losos a červený kaviár sú slané samy o sebe, najskôr lepšie vyskúšajte hotové plnenie a až potom, ak je to potrebné pridať soľ. Ak používate trochu ležiace v chladničke vajcia, a nie príliš čerstvé, budú ľahšie čistiteľné, a tým aj vzhľad hotové jedlo bude elegantnejšie. Namiesto červeného kaviáru pre nasekaný losos, zelená cibuľa alebo паприка. 
Time: 1 час.15 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 16 ks. Recepty používajú odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 8 veľkých vajec kategórie CB
- 1/2 lyžice. kyslá smotana
- 60 g smotanový syr, izbová teplota
- 2 lyžice. l. majonéza
- 1 polievková lyžica. l. čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 2 lyžice. l. jemne nasekané zelené cibule, stále voliteľné na dekoráciu
- 110 g. údený losos, jemne nasekaný
- 1 lyžička soľ
- 1/2 lyžičky mletý čierny korenie
- 60 g červený kaviár
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, údený losos, kaviár losos, tvaroh, majonéza, kyslá smotana
Príprava receptu:
- Dajte vajíčka na panvicu, ktorá je dostatočne priestranná takže sú umiestnené v jednej vrstve. Nalejte ich studenou vodou a priviesť do varu pri vysokej teplote. Len čo voda varte, vypnite teplo, prikryte a nechajte vajcia stáť 15 minút Vypustite teplú vodu a panvicu naplňte studenou vodou. Nechajte ma na pokoji dokiaľ sa vajíčka nevychladnú.
- Lúpajte vajíčka a potom ich nakrájajte na polovicu. opatrne vyberte žĺtky. Vložte ich do misky elektrického mixéra, vybavené špachtľou. Veveričky položte na misku v jednom vrstva s vyrezanými stranami nahor a posypeme soľou.
- Pridajte kyslú smotanu, smotanový syr, majonézu, citrónová šťava, zelená cibuľa, losos, soľ a korenie. Šľahajte stredná rýchlosť do veľkolepého stavu. Pomocou malej lyžice naplňte vaječné bielky zmesou žĺtkov. Potraviny voľne prikryte film (snažte sa nezatĺcť výplň) a chladiť po dobu 30 minút kombinovať chute.
- Ak ste pripravení slúžiť, ozdobte malým množstvom červený kaviár a nakrájanú zelenú cibuľu. Posypeme soľou, korením a slúžiť.
