Smaženie rýb na cédrovej doske má na rozdiel od fajčenia svoje vlastné výhody. Po prvé, nezaberie to veľa času. Po druhé, Nepotrebujete špeciálny udiareň. A po tretie, ryby sa dostanú úžasná drevitá chuť a aróma s nenápadnými tónmi fajčenia. Namočte dosku pred parením na pár hodín, aby na grile nespálil. Jednoduchá voda je skvelá, ale ak pridáte nejaké víno, spolu s cédrovým drevom naplňte rybu množstvom chutí. Losos pred varením tiež marinované niekoľko minút pod vrstvou zmesi hnedý cukor, citrónová kôra a rozmarín. Vaši hostia bude s takou vynikajúcou liečbou potešená. друзьями: 
Time: 3 час. obtiažnosť: ľahké porcie: 8 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 veľká polovica lososa s kožou (1,3 – 1,5 kg)
- 2 lyžice. Víno Pinot Noir (voliteľné)
- 1 polievková lyžica. l. hnedý cukor
- 2 lyžičky strúhaná citrónová kôra
- 2 lyžičky jemne nasekaný čerstvý rozmarín
- Nasekaná čerstvá petržlenová vňať na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: losos, údený losos, víno červený, hnedý cukor, citrónová kôra, rozmarín
Príprava receptu:
- Vložte veľkú misku, v závislosti od veľkosti vášho lososa alebo pražené 1-2 cédrové dosky na grilovanie (približne 37 cm dlhé). každý), je v poriadku, ak sa prekrývajú. Nalejte víno potom pridajte dostatok vody na zakrytie dosiek (ak nie používať víno, nahradiť potrebnú časť vodou). Spravte to ťažším doska, na ktorú položte panvicu, aby sa ponorila do vody. máčať najmenej 2 hodiny, v priebehu namáčania.
- Asi 30 minút pred varením grilovajte do mierne teplo (ak je váš gril vybavený teplomerom, predhrievajte ho na teplota 190 ° C). Zmiešajte hnedý cukor v malej miske, citrónová kôra, rozmarín, 4 lyžičky soľ a 2 lyžičky. čierne korenie. Z rýb odstráňte všetky kosti a odrežte prebytočný tuk. Trieť to celé povrchová vulkanizačná zmes. Položte plech na pečenie, prikryte a chladiť 30 minút.
- Vypustite vodu z cédrovej dosky a položte ju na gril. miesto lososová koža dole na palube (ak je kus ryby veľký, potrebujete) vložte 2 dosky po sebe); prikryte a smažte do pripravenosť, 12-18 minút, v závislosti od hrúbky rýb. prevod doska na doštičku a posypeme petržlenom.
