Recept na brie údený grilovaný syr. tenká látka zašpinený olivovým olejom, položí sa naň syrová hlava, čerstvé bobkové listy sú položené na vrchu. Na fajčenie štiepky z tvrdého dreva, ako je hikor, čerešňa alebo яблоня. 
The photoriad: Kon Pulos Čas: 2 hodiny. Obtiažnosť: stredná Porcie: 6 – 8 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 malá hlava syra Brie alebo Camembert
- 2 čerstvé bobkové listy alebo 2 vetvičky tymiánu
- Extra panenský olivový olej lisovaný za studena
- 2 lyžice. hranolky z hikoria, čerešní alebo jabloní
- 1 veľký kus gázy
- Kuchynské motúzky
- 1 22 cm jednorazová kruhová torta
- Namočte štiepky do vody na 1 hodinu a potom ich pripravte fajčiarsky gril.
Recepty s podobnými prísadami: syr brie, syr camembert, syr halumi, syr ricotta, syr feta, bobkový list, tymián
Príprava receptu:
- Na pracovnú plochu naneste gázu a namažte olivou olej. Vložte syr do stredu gázy a položte vavrín na vrch list. Zabalte syr pevne gázou a obliekajte ho do kuchynského vlákna. Dajte ho do formy na jednorazové použitie so stranou bobkového listu up.
- Keď sa gril zahreje na 120 stupňov, odložte pleseň jeho chladnejšia strana. Prikryte a nechajte fajčiť 20 minút do zlatohneda. Ak používate plyn grilovať, uhasiť plameň a nechať syr pod vekom ďalších 10 minút (tým sa získa väčšia chuť. Keď používate gril na drevené uhlie to nie je potrebné). Vyberte syr z grilu a expandujte. Preto môžete predpisovať vyrobiť ďalšie 3 druhy syrov Halumi: 230 g. v jednom kuse, mastnota olivový olej, Ricott: 230 g. čerstvé (v gáze nemôžete zábal). Feta: 230 g. nakrájané na plátky a naolejované olivový olej.
