Uhorkový recept
V každom dache je obdobie od augusta do roku 2006 Septembra. Koniec koncov, čoskoro bude hojnosť zeleniny nie, a nemáme čas sa rozhliadať po skončení obdobia zberu. všetko v tomto období bez výnimky hľadajú letní obyvatelia pripraviť čo najviac zeleniny a ovocia na zimu.
A čo robíme najčastejšie v zime v kuchyni? To je pravda! Pijeme čaj, veľa čaju, chutné, voňavé, neuveriteľne príjemné. a často, pre čaj, naše ženy v domácnosti slúžia džem na stole. ale Súhlasím, je už trochu porazené a banálne slúžiť malinový alebo čerešňový džem, niečo stále chcú neobvyklé. A existuje také neobvyklé riešenie, ako sa volá uhorkový džem!
Táto užitočná „hlavná“ uhorka
Uhorka je v podstate jediná zelenina, ktorú môžete použitie v zelenom štádiu. Začali ju pestovať v Indii pred ôsmimi tisíc rokmi a už v šestnástom storočí v Matke Rusku túto zeleninu začali jesť všade. S najväčšou pravdepodobnosťou sa nám to podarilo dostať z Grécka, pretože v preklade z gréckej uhorky označuje nezrelé, nezrelé.
Mimochodom, gurmáni si už dlho uvedomujú taký neobvyklý recept varenie uhoriek, ako je džem. A naši predkovia sú dosť taký neobvyklý džem bol aktívne pripravený na zimu. A kto vie možno si pohrávate v poznámkach starej mamy, nájdete aj tonu neobvyklé pre náš čas, a tak známe pre ten čas recepty.
Na výrobu uhoriek budete potrebovať:
- Malé uhorky (najlepšie používané uhorky) – 1 kg;
- Cukor – 1 kg;
- Voda – 370 g;
- Soľ na solenie vody;
- Kapustový list.
Uhorkový recept
Poďme teda na recept na výrobu džemu z uhoriek. pre musíte si vybrať veľmi malé uhorky, dĺžku každá uhorka by nemala byť väčšia ako päť centimetrov. Tieto malé uhorky (uhorky nakladačky) sa musia spustiť do slanej vody, v ktorej už by mal byť list kapusty. V tomto náleve musíte nechajte uhorky tri až štyri dni, uhorky v tomto náleve získajú žltkastý odtieň.
Potom vyberte uhorky zo slanej vody a preneste ich do povodie pokryté listom kapusty a slaná voda, z ktorej ste vy vytiahnite uhorky, je potrebné uhorky uvariť a naliať. toto postup je potrebné opakovať až do okamihov nezmení sa znova na zelenú. Potom by mali byť na tri dni vložte studenú vodu. Po troch dňoch uhorky opäť vyberte z vody trochu vysušte a už môžete naliať teplý sirup.
V prípade sirupu musíte vziať pol kila cukru na jednu a pol pohára vody, do nej nalejte šťavu dvoch zrelých citrónov a pridajte kôru z týchto citrónov s dvadsiatimi päť gramami strúhaného zázvoru. U sirupu by uhorky mali Postavte sa na jeden deň a potom ho musíte vypustiť. Potom pridajte cukor do podiely pre štyri stovky gramov uhoriek šesťsto gramov cukru, varíme na hustú konzistenciu, dvakrát povarte. Všetko vaše nezvyčajné jam je pripravený, môžete pozvať hostí na čajový večierok.
Chutné nápady
Pre domáce sladké zuby môžete variť chutné dezerty z mnohých recepty na sladké jedlá. Prekvapte svoju domácnosť lahodnými a nezvyčajnými riad!
