Recept na pravidelné cestoviny varené špeciálnou syrovou omáčkou. tri druh syra zasahoval do mliečnej zmesi, vďaka ktorej bola omáčka voňavá a viskózna, potom zmiešaná s cestovinami a vyprážanou slaninou. Na želanie misa môže byť dodatočne upečená v peci, ak sú cestoviny были отварены до полуготовности. 
The photoPokrmy: Steve Girelt Čas: 45 min. Náročnosť: ľahká Doručenie: 6 – 8 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 450 g stredne škrupiny alebo iné krátke cestoviny
- 2 lyžice. strúhaný syr čedar (približne 225 g)
- 2 lyžice. strúhaný plnkový syr (približne 225 g)
- 1 polievková lyžica. jemne nastrúhaný parmezán (približne 110 g)
- Extra panenský olivový olej
- 6 plátkov slaniny nakrájaných priečne na kúsky po 1,25 cm.
- 3 lyžice. l. (45 g.) Nesolené maslo
- 1 cibuľa, nakrájaná na kocky 0,5 cm
- Hrubá soľ
- 1/2 lyžice. múka
- 1 liter plnotučné mlieko
- 1/4 Čl. Dijonská horčica
- Tabasco omáčka alebo akákoľvek iná pikantná omáčka
Recepty s podobnými prísadami: cestoviny, syr čedar, syr Parmezán, pikantná omáčka, tabasco omáčka, slanina, cibuľa cibuľa, múka, mlieko, Dijonská horčica
Príprava receptu:
- Posypte veľkú panvicu olivovým olejom. Dajte to do toho slaninou a zapaľujte na miernom ohni. Varte 8-10 minút, za občasného miešania až do zjemnenia. Vyberte opečte slaninu a osušte papierovou utierkou. Potopené nelejte slaninový tuk, nezabudnite si tento báječný!
- Na panvici s tukom zo slaniny pridajte maslo a cibuľa, soľ a varíme 4-6 minút, kým cibuľa nie je mäkká a dodá príjemnú vôňu. Pridajte múku a varte asi 3 minúty, za stáleho miešania, až kým zmes nevyzerá ako mokrá piesok.
- Nalejte mlieko pomaly, za stáleho miešania, potom Dijon horčica a trocha tabasco omáčky. Soľ a privariť, potom znížte teplo na nízku teplotu. Omáčka povarte 6-8 minút, kým nezmizne o niečo viac ako tukový krém. V článku vy Prečítajte si o druhoch a použití tabasco omáčky.
- Medzitým prevarte vodu vo veľkej panvici. Dostatok spánku cestoviny vo vode a varte o 1 minútu menej, ako je uvedené v pokyny na obale. Vyskúšajte to, cestoviny musia byť pripravené, iba uprostred by sa mala cítiť tvrdá textúra cesta. Je to tak nazývané varené cestoviny na stupeň al dente. Vypustite vodu.
Do zmesi mlieka a dobre pridajte syry čedar, fontín a parmezán Zamiešame. V prípade potreby skúste pridať korenie a soľ. ak je zmes príliš hustá, pridajte mlieko. Pridajte varenú slaninu a cestoviny. Zmes by mala byť veľmi voňavé av konzistencii podobné kyslej smotane. Podávajte ihneď na stôl. (Ak varíte vopred, vložte pastu na plech na pečenie alebo v dávkových formách a predhrievajte v peci pri teplote 190 ° C stupňov).
