Každý región na svete má vlastnú kuchyňu odlišnú od všetko ostatné. Je to kvôli zvláštnostiam každodenného života, geografickým umiestnenie miesta a ďalšie dôvody. Miesto zvané Valle d Aosta, ktorá sa nachádza v Alpách, je údolím, okolo ktorého sa nachádzajú slávne vrcholky hôr ako Mont Blanc, Gran Paradiso, Monte Rosa. Geograficky patrí toto údolie k Taliansku susedmi sú tiež Švajčiarsko a Francúzsko na severe a západe resp.
Podmienky pre formovanie miestnej kuchyne
Najbližšou oblasťou v tejto oblasti je Piemont. toto región výrazne ovplyvnil formovanie valdostanskej kuchyne, čo má málo spoločného s tradičnou talianskou kuchyňou. Kvôli umiestnenie – izolácia, kuchyňa sa stala neobvyklou a farebné. Jeho hlavnými komponentmi sú také výrobky, ako huby, zelenina, ovocie, obilniny, ryby a výrobky chov zvierat, to znamená to, čo sa pestovalo alebo ťažilo iba tam. V súčasnosti sa obyvatelia tohto údolia stratili v horách tieto výrobky tiež používajú na rovnakom mieste.
Mliečne výrobky
K tomu prispievajú alpské lúky svojimi výživnými výbežkami získanie najvyššieho možného mlieka predložiť. Mlieko má vlastnosti odlišné od tých vďaka plochým pasienkom a mliečnym výrobkom výrobky, najmä syr a maslo, sa získavajú tak, ako nie nikde inde.
Najznámejšie odrody syra, ktoré sú v súčasnosti žiadané svet, sú robiola, fontina, fromazo, reblec, seras a ďalšie. Okrem priamej konzumácie sú to aj syry základné zložky mnohých tradičných miestnych jedál, ako sú napr ako polenta, rôzne polievky, rizoto, ako aj fondois – analóg fondue.
Mäsové výrobky
Najviac sa uprednostňuje kuchyňa Valdostanu bravčové. Z toho sa pripravuje veľa chutných a chutných jedál, napr ako surová údená šunka Jambon de Boss a sádlo sádlo Arna. V kuchyni je bravčové mäso na prvom mieste miesto. Najpopulárnejšie sú aj iné druhy mäsa medzi ktoré patrí hovädzie a teľacie mäso. Z nich pripravuje tiež množstvo jedinečných jedál – costoletta, carbonade.
Neobvyklé jedlo možno nazvať varené zvláštnym spôsobom. kravské vemeno. O divoké mäso sa tiež žiada vysoký počet obyvateľov Údolie je vynikajúce pri varení – vtákov aj zvierat. Napríklad najslávnejšie jedlo sa môže nazývať močovina. Toto je jeho druh šunky vyrobenej z kamzíka alebo horskej kozy s pomocou špeciálnych metód.
Ovocie a iné výrobky
Osobitné prírodné a geografické podmienky, v ktorých sa nachádza doliny, prispievajú k získaniu dobrých ovocných výnosov, z toho najviac vynikajú jablká.
Apple ovocné sady sú všade, ovocie je skvelé tam rýchlo dozrievajú s veľkým počtom slnečných dní v roku. Najslávnejšie odrody jabĺk Valdostan sa považujú za červené a Golden Delishes, Ranet, ako aj Jonagold. Po celý rok všetky záhrady doliny poskytujú plodiny jabĺk, ktorých celkové množstvo je vyššie ako 3,5 ton. Okrem jabĺk existujú aj iné druhy ovocia – hrušky, hrozno. Najviac Najlepšia odroda hrušiek Valdostan je Martin Sec.
Táto talianska oblasť je okrem iného známa svojim medom. najvyššia kvalita, ktorú včely získavajú z rovnakých horských lúk. Vzhľadom na to, že vo Valle d’Aosta rastú jedinečné odrody – bylinky a kvety, med sa vyznačuje osobitnou arómou arómy a liečivé vlastnosti. Jeho najbežnejšie odrody pochádzajú gaštan, kvetinové vidličky a rododendron.
Víno je ďalšou pýchou Valdostanu. Vyrába sa v tomto najmenej 23 odrôd označených D.O.C., s uvedením vysoko kvalitný produkt. Najslávnejšie sú považované za odrody červené víno Torret, Anfer d Arvier, ako aj biele víno Blanc de Morges a Shambhala. Môžete sa s nimi stretnúť iba v tejto oblasti.
Zoznam najčastejších jedál
Najčastejšie pri návšteve tejto oblasti nájdete také mäsové jedlá ako Capriolo alla valdostana, zastupujúce dusený jeleň s korením, Polenta alla rascard – polenta s syr a hovädzie mäso, polievky Minestra di castagne e riso, charakterizovaný súborom ingrediencií, Rizoto s prídavkom rôznych miestnych odrôd syra, špeciálnej kávy Caffe valdostana s červeným vínom a korením.
Okrem toho, zoznam miestnych jedál obsahuje mnoho ďalších zaujímavé jedlá, ktoré môžete vyskúšať farebné miesto. Všetky druhy jedál sú pripravené z miestnych výrobkov, pestované a ťažené v tejto oblasti, takže majú osobitnú chuť, recepty sa môžu líšiť od tradičných receptov. říz.
