Vápno (Key Lime Pie), plnené jarnou sviežosťou a aróma, môže byť vynikajúcou liečbou na veľkonočnom stole. jeho koláče z drvených sušienok s cukrom a smotanou maslo a potom sa naleje zmesou kondenzovaného mlieka, vajec žĺtky, kôra a limetová šťava. Akonáhle náplň v peci stvrdne, koláč ochlaďte v chladničke a podávajte lyžičkou šľahačky. Jeho svieže dokonale kontrastuje s najjemnejšími výplne a jasná perlivá chuť a aróma vápna dávajú sviatočné náladu.
Recept podľa Joe’s Stone Crab – Crab Restaurant Miami pláž
ремя: 1 час. Вrecepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Graham Cracker Cake
- 1/3 balenia Grahamových sušienok s hmotnosťou 450 g.
- 5 lyžíc. l. rozpustené maslo
- 1/3 Čl. cukor
plniaci
- 3 žĺtky
- 2 lyžičky limetová kôra
- 1 plechovka s hmotnosťou 400 g. kondenzované mlieko s cukrom
- 2/3 Čl. čerstvo vylisovaná alebo zakúpená limetová šťava
poleva
- 1 polievková lyžica. chladená šľahačka
- 2 lyžice. l. práškový cukor
Recepty s podobnými prísadami: sušienky pečivo, limetová šťava, kondenzované mlieko, práškový cukor, vajcia, smotana
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 175 ° C.
- Korzh: rozbite sušienky a vložte do kuchynského robota. Ak nemáte kuchynský robot, vložte ich do veľkého množstva plastová taška, kravata a kotleta s valčekom. pridať rozpustené maslo a cukor a metla. Vložte zmes formy na koláč a pritlačte ju na jej spodok a steny, čím vytvoríte elegantný vzhľad hrana. Pečieme koláč, kým nestvrdne a nezmení farbu, 8 minút. Dajte ho vychladnúť na drôtený stojan; nechajte rúru hotela.
- Plnenie: medzitým v miešacej miske so šľahačkou poraziť vaječné žĺtky a limetkovú chuť do vysokej rýchlosti získať veľmi veľkolepú masu, asi 5 minút. Postupne pridávať kondenzované mlieko a ďalej šľahať ďalšie 3-4 minúty dlhšie. Pomalý mixér a pomaly vylejte do limetkovej šťavy. Iba zásah ho, zastavte mixér. Nalejte zmes na koláč. Pečieme po dobu 10 minút alebo dovtedy, kým náplň nestvrdne. Pohode gril, potom chladom. Zmrazte 15-20 minút pred podávaním.
- Poleva: šľahačka s práškovým cukrom takmer do silné vrcholy. Nakrájajte koláč na plátky a podávajte vychladené, ozdobte lyžičkou šľahačky.
