Varenie Philadelphia roliach

V našom veku globalizácie je stále viac možné pozorovať – vzájomný prienik kultúr rôznych národov, napríklad podľa celosvetový záujem o tradičné japonské pokrmy sa rozšíril kuchyňa, naša krajina v tomto ohľade nebola výnimkou. Najviac z nich sa stali populárne rolky.

Role sú v skutočnosti rožky na prípravu ktorých používať ryžu, ryby, morské plody, morské riasy a okrem toho, zelenina, syr, atď. Mimochodom, rožky sú typom sushi, ktoré nazývaný norimaki. Je potrebné poznamenať, že kotúčiky sú o niečo väčšie požadované ako sushi.

Recept na varenie

Ak chcete, môžete si sami uvariť rožky aj sushi. Tu sme a upozornite na recept na výrobu roliek „Philadelphia. Postaraj sa o kúpu špeciálneho bambusu mat – Makisu, ako aj nasledujúce zložky:

• špeciálna ryža pre sushi;
• hotové sushi korenie na báze ryžového octu;
• tenké plátky čerstvých rýb, ako je pstruh alebo losos;
• polovice listu norských morských rias;
• smotanový syr;
• zázvor, wasabi.

Proces varenia

1. Najprv musíte uvariť jednu pohár ryže dôkladne ho umyť. Panvica, na ktorej sa uvarí ryža, musí mať hrubé dno. Berieme ryžu a vodu v pomere – 1: 1,1. Pridajte do vody nejaké kombu riasy, potom sa ryža musí variť pod vekom pri vysokej teplote po vriacej vode musí byť oheň znížený na minimum. Čas varenia je pätnásť minút, potom sa panvica vyberie od ohňa a odišiel na dvadsať minút.
2. Potom sa ryža prenesie do misky a pripraví sa korenené korenie z ryžového octu.
3. Ryba je nakrájaná na tenkú, ale čo najväčšiu plochu v plátkoch.
4. Potom zabalte bambusovú rohož pomocou lepiacej fólie polož na to polovicu nori. Predmáčajte si ruky studenej vody, distribuujte ryžu cez “územie” nori s to je potrebné posunúť o 1 cm. Potom je potrebné ryžu prikryť kobercom a otočte ju tak, aby ryža klesla a riasy sa zvýšili. Potom vložíme smotanový syr lyžičkou alebo nožom. Ďalej pokračujte zvinutie role. Role je zabalená do misiek s rybami a nakrájaná na osem rovnakých častí.
5. To je všetko! Všetko, čo musíte urobiť, je nasadiť si rolky plochý tanier a nezabudnite ich podávať so sójovou omáčkou, zázvorom a wasabi a, samozrejme, špeciálne drevené paličky.

Bon chuť!