Vegetariánska omáčka s hubami

Ochutená omáčka bude mať bohatú chuť.

Prísady s vysokým obsahom receptúry použité v tomto recepte. mysle – piata chuť po sladkej, kyslej, slanej a horkej – vytvoriť super chutnú omáčku pre vegetariánov.

Výživová hodnota jednej porcie: (celkom 6) Kalórie 70, celkový tuk 3 nasýtené tuky, napr. proteíny 1 g, uhľohydráty 8 g, vláknina, napr. cholesterol mg., sodík mg., cukor g. Zdieľajte s priateľmi: Čas: 1 hodina. 45 minút Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 6 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.

Prísady do receptu:

• 30 g sušené huby shiitake
• 1 stredne cibuľka nakrájaná na 3 časti
• 2 stonky zeleru, nahrubo nasekané
• 1 stredná mrkva, nahrubo nasekaná
• 3 strúčiky nasekaného cesnaku
• 1 lyžička rastlinný olej
• 6 tymiien tymiánu
• 2 sušené paradajky
• 2 lyžice. l. sójová omáčka s nízkym obsahom soli
• 1 bobkový list
• 4 lyžice. l. (60 g) Nesolené maslo
• 6 listov šalvie
• 1/3 Čl. pšeničná múka
• 1/4 Čl. nasekanú petržlenovú vňať

Recepty s podobnými prísadami: huby shiitake, paradajky sušené na slnku, sójová omáčka, zeler, mrkva, cibuľa, cesnak, tymián, bobkový list, šalvia, petržlen

Príprava receptu:

1. Umiestnite drôtený stojan do hornej polovice rúry a predhrievajte ho na 230 ° C Na plech na pečenie zmiešajte cibuľu, zeler, mrkvu a cesnak olej a 1 lyžička. soľ. Pečieme, kým sa nespália zelenina niektoré miesta, od 25 do 30 minút.
2. V strednej panvici zmiešajte pečenú zeleninu, 1 polievková lyžica. vodné huby tymián, sušené paradajky, sójová omáčka, bobkový list a 1 lyžička. soľ a varte na mierne vysokej teplote. Pravidelne varte miešanie až do vyvarenia väčšiny kvapaliny, 8 až 10 min. Pridajte 6 lyžíc. voda a 1/2 lyžičky soľ a priviesť do varu. Znížte teplotu na stredné a duste, kým sa tekutina nezníži. asi tretina, asi 45 minút
3. Zmes prešla cez sito pomocou zadnej časti lyžice vytlačte všetku tekutinu z tuhých častíc (mala by sa ukázať okolo 4 Art. zeleninový vývar). Ak ju nepoužívate okamžite, Nechajte vývar vychladnúť na izbovú teplotu a potom ho uskladnite chladničku až 3 dni alebo v mrazničke až 1 mesiac.
4. Na varenie omáčky zľahka zahrejte zeleninový vývar stredná panva, ak je v chlade. Maslo rozpustite v panvici na strednom ohni. Pridajte listy šalvie a smažte ich do 30 sekúnd; dať na tanier. Pridajte múku do duseného mäsa a smažte, až mierne zlatej, asi 2 min. Nalejte pomaly do horúceho vývaru a povarte ho, kým nebude hustý od 8 do Pečená šalvia nakrájajte na plátky, zmiešajte s vegetariánom omáčka s petržlenom, korenie podľa chuti Výstup: 2.5 Art.