Urobte bohatú a chutnú veľkonočnú večeru pre štyri bez príliš veľa rozruchu. Všetko sa pečie súčasne na dvoch plechoch na pečenie v rúre a za niečo vyše hodiny budete mať: šunku s ananás, zemiakový zapečený, mrkva v pomarančovej glazúre, jemná špargľa a mäkké koláčiky na zalievanie úst. Začnite na jednom plechu na pečenie pečieme nakrájanú mrkvu a špargľu a druhú panvicu rozdelíme do troch zón a položte na jednu stranu zemiaky v krémovej omáčke s nastrúhaným syrom, ďalšie plátky šunky v hnedej poleve cukor a ananásový sirup potiahnutý ananásovými krúžkami a zdobené kokteilovými višňami. Miesto vedľa šunky koláčiky. Ľahko sa zmiešajú s múkou, smotanou a nastrúhaným parmezánom. Čím menej budete cesto miesiť, tým viac vrstiev získate tvoje buchty. Druhý plech na pečenie vložte do rúry 20 minút pred pripravenosť prvej tak, aby sa pečeli všetky zložky večere súčasne zdieľať s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 10 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Šunka a zelenina
- 3 steaky zo šunky s hmotnosťou 200 – 220 g, Cut vertikálne rezané na polovicu
- 450 g stredná mrkva, ošúpané
- 2 lyžice. l. (30 gramov) maslo + extra do plechy na pečenie s tukom
- 2 malé zväzky hustého špargle, nakrájané na drsné konce, nižšie polovicu stoniek olúpajte (približne 0,7 kg).
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 450 g zemiakový
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 2 lyžice. l. pomarančový džem
- 0,5 lyžice. strúhaný gruyér (asi 45 g)
- 2 lyžice. l. hnedý cukor
- 3 šálky konzervovaného ananásu v cukrovom sirupe + 1 lyžička. sirup
- 3 čerešne maraschino, rozrezané na polovicu (voliteľné)
- 6 celých klinčekov
- 1 vajce na tvrdo
- 4 plátky citróna
- Horčica slúžiť
- Špeciálne vybavenie: 2 plechy na pečenie (veľkosť 45×32 pozri) a strúhadlo na mandolínu alebo zeleninu
Buchty na koláče
- 1 polievková lyžica. prémiová múka + príplatok za prácu
- 3 lyžice. l. parmezán
- 1,5 lyžičky prášok do pečiva
- 0,5 lyžičky nasekané čerstvé tymiánové listy
- 1 a 3/4 Čl. tukový krém + voliteľné na mastenie sušienky
Recepty s podobnými prísadami: šunka, zemiaky, mrkva, špargľa, ozdobná buchta, syr gruyere, parmezán, smotana, pomarančový džem, koktail, hnedý cukor, tymián, klinčeky, ananás
Príprava receptu:
- Umiestnite grily do hornej a dolnej tretiny rúry a predhrejte rúru na 220 ° C.
- Varte koláčiky: Zmiešajte vo veľkej mise, 1 polievková lyžica. l. Parmezán, prášok do pečiva, 1/4 lyžičky tymián, 1/4 lyžičky soľ a 1/4 h. l. čierne korenie. Pridajte 3/4 lyžice. krém a premiešajte s drevenou lyžičkou, aby sa cesto dostalo do komína guľôčka, preneste ju na flourovaný povrch a formu Štvorec hrubý 2,5 cm, nakrájaný na 4 štvorcové buchty rovnakú veľkosť, podľa potreby ich tvarujte, prenesie sa na tanier a chladí sa.
- Mrkva nakrájajte šikmo na 4 cm kúsky a nakrájajte na polovicu všetky veľké kúsky, takže sú všetky rovnaké Veľkosť.
- Zakryte jeden plech na pečenie pergamenovým papierom a vložte do polovica mrkvy. V malej miske v mikrovlnnej rúre roztaviť 2 lyžice. l. (30 g) Maslo. Posypte mrkvu maslo, pridajte 0,5 lyžičky. soľ a korenie podľa chuti. druhá polovica panvice zmieša špargľu s 1 polievkovou lyžicou. l. olivový olej, 1/4 lyžičky soľ, korenie a rovnomerne rozložené.
- Pečte na spodnej úrovni rúry, až kým nezačne zelenina zjemniť, 15 minút.
- Medzitým rezte mandľovú alebo zeleninovú rezačku zemiaky nakrájané na plátky s hrúbkou 0,3 cm stredne veľká panvica s vekom. V odmerke alebo miske zmiešajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu. smotana, cesnak, zostávajúce 1/4 h. l. nasekané tymián, 3/4 lyžičky soľ a štipka čierneho korenia a zalejeme zemiaky.
- Krém zohrejte na miernom ohni, prikryte a znížte teplo, aby ste udržali pomalý var. Iba kuchár občas zamiešajte, kým nie sú zemiaky po prepichnutí mäkké špička noža a krému nezhustne, 10-12 minút. Odstráňte z tepla a odložte stranou, prikryte.
- Mrkvu vyberte z rúry a položte na lyžicu. pomarančový džem. Miešajte, aby ste úplne zakryli mrkvu. Špargľu otočte a panvicu vráťte do rúry.
- Maslo z 1/3 dielu čistého plechu na pečenie. Usporiadať polovicu zemiakových plátkov v rovnomernej vrstve, ktorá sa mierne prekrýva naolejovaná plocha a rovnomerne posypte 1 polievková lyžica. l. parmezán. Nalejte zvyšné zemiakové plátky a prelejte zvyšný krém a posypeme gruyerom a zvyšný 1 lyžica. l. Plátky šunky položte do jednej vrstvy mierne prekrývajúcej sa. do stredu panvy, takže miesto pre svahy v blízkosti.
- V malej miske kombinujte hnedý cukor a ananásový sirup a zahrievajte v mikrovlnnej rúre v intervaloch 30 sekúnd, miešanie medzi nimi, až kým sa cukor úplne neroztopí. Usporiadať polejte na plátky šunky a roztiahnite na zadnú stranu lyžice ananásových krúžkov nakrájajte na polovicu a vložte do kúska na vrchu každého plátku šunky. Ak používate marasquin čerešne, vložte polovicu do stredu každého plátku ananásu pripnúť klinčekom. Ak čerešne nepoužívate, pripnite ich strúčik ananásu šunka.
- Roztierajte zimnicu rovnomerne na plech a namažte. krémové vrcholy. Položte panvicu na hornú časť rúry. Pečte obidve plechy na pečenie, až kým zemiaky nezachladnú a nezmiznú chrumkavé na vrchu, mrkva by mala byť pečená a zakrytá pri poleve by špargľa mala byť mäkká a ľahko zapečená, buchty – zlatej a šunky a ananásu – zahrejte sa, asi 20 minút.
- Pred podávaním mrkvu zamiešajte a nastrúhajte na špargli vajíčko. Usporiadajte rovnomerne do 4 platní. Podávame s plátkami citróna a horčica.
