Vietnamská Pho Bo polievka (hovädzia rezancová polievka) – podrobný recept výživové hodnoty jednej porcie: (celkom 4) kalórie 334, celkový obsah tukov 4 g, nasýtených tukov, bielkovín 22 g, uhľohydrátov 51 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 40min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 225 g. ryžové rezance
- 340 g chudá hovädzia sviečková (brúsený tuk)
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1 veľká cibuľa nakrájaná na polovicu
- 1 nakrájame na polovicu kúsku olúpaného zázvoru (dĺžka 10 mm) cm).
- 3 lyžice. hovädzí vývar s nízkym obsahom soli
- 5 klinčekov hviezdicového anízu
- 1 škorica
- 4 stonky zelenej cibule
- 2 jalapenos, lepšie červené alebo zelené
- 1/2 lyžice. čerstvý koriander
- 2 – 4 lyžice. l. rybia omáčka
- 1 polievková lyžica. čerstvé sadenice fazule
Recepty s podobnými prísadami: ryžové rezance, hovädzie mäso, omáčka ryba, zelená cibuľa, jalapeňos, koreň zázvoru, badyán, škorica, koriander
Príprava receptu:
- Ryžové rezance varte podľa pokynov na obale. dať veľký hrniec na vysoké teplo v priebehu času. Nasekajte mäso po celej ploche vidličkou tak, aby bola jemnejšia, soľnej a korenie. Mäso opečte, kým nie je spálené, ale stále surové, 2-3 minúty. na každej strane, potom sa posuňte na tanier. Dajte cibuľu a zázvor na panvici, varte asi 4 minúty. pridať vývar, 3 lyžice. voda, aníz hviezda anízu a škorica. Znížte oheň a varíme pri nízkej teplote asi 20 minút.
- V tejto dobe jemne nasekajte zelenú cibuľu, jalapenos (to misa bola menej ostrá, odstráňte semená z korenia) a vyberte koriandr. Mäso nakrájajte na vlákna. Nakrájajte rezance. Pridať do vývar z rybej omáčky a varte 5 minút. Hodiť zázvor hviezdičkou badyánu a škorica. Vyberte a nakrájajte cibuľu. Nudle rozložte na 4 taniere, naplňte vývarom a položte na vrch hovädzie mäso, pažítka, koriander, klíčky fazule, cibule.
