Toto jedlo bolo pomenované na počesť voňavej červenej farby Burgundské víno, ktoré vták napája niekoľkokrát pečenia. Dáva kačici bohatú chuť s ľahkým ovocím poznamenáva, že dokonale ladí s inými koreniami. Aby sa chuť misky ešte zlepšila, odporúča sa kačicu trieť korenie, sójová omáčka a niekoľko minút marinovať hodín alebo cez noc. A pred pečením sa vyplní dutina pre hydinu cibule, jablká, zeler a pomaranče, ktoré sú dusené тушку своими ароматами изнутри. 
Time: 2hodina. Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 2 celé kačice
- Cesnakový prášok
- Korenie pre hydinu
- 1 veľká cibuľa nakrájaná na 4 časti
- 1 jablko, nakrájané na 4 časti
- 1 oranžová, nakrájaná na 4 časti
- 4 stonky zeleru, nakrájané na kúsky 2 cm.
- 1/3 Čl. sójová omáčka
- 1/3 Čl. rastlinný olej
- 0,5 lyžice. červené vínové víno
Recepty s podobnými prísadami: kačica, cesnakový prášok, sója omáčka, červené víno, zeler, korenie na hydinu, jablká, pomaranče
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 175 ° C.
- Kačky dobre opláchnite a jemne ich pretrite soľ, čierne korenie, cesnakový prášok a korenie pre hydinu. Vyplňte dutinu plátky cibule, jablka, pomaranča a zeleru. Kačice votrite do sójovej omáčky a rastlinného oleja.
- Dajte vtáka do pekáča a pečte ho často bez prikrytia nalievanie vínového vína asi každých 10 minút. Pečieme kačice z výpočtu 10 – 15 minút na každú pol kilogramu hmotnosti.
- Pred podávaním rozložte náplň z kačíc.
