Obojstranne výhodná verzia mexickej misky chilli con carne (španielčina) chili con carne – chilli s mäsom), ktoré sa ukážu ako veľmi chutné, aj keď ju varíte prvýkrát. Ako už názov napovedá Hlavnými zložkami jedla sú mäso a chilli. Mäso by malo vyberte si tvrdšie, vhodné na párenie hodín, pretože to je počas dlhého procesu prípravy chilli získava svoju bohatú jedinečnú chuť. dodatočný ingredienciami jedla budú papriky, paradajky, fazuľa, korenie a vrcholom je varená káva. Odhalí hĺbku chuti misky. trochu bazalky namiesto tradičného koriandra urobí z vás chili na rozdiel od ostatných. Odporúča sa jedlo podávať včas zdieľať s priateľmi: 
Fotografie potravín: Devon Fredericks Čas: 3 hodiny. 45 minút obtiažnosť: ľahké porcie: 6 – 8 Recepty používajú objemové odmerné nádoby: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Čile
- 2,2 kg hovädzie hrudky nakrájané na kocky 2,5 cm.
- 1/4 Čl. olivový olej
- 2 lyžice. nakrájanú cibuľu
- 6 veľkých strúčikov cesnaku, mleté
- 2 lyžice. l. chili prášok
- 1 polievková lyžica. l. ochutené vločky z červeného korenia
- 1 polievková lyžica. l. kajenský korenie alebo podľa chuti
- 2 lyžice. l. mletá zira
- 2 zelené papriky, ošúpané a nakrájané kocky
- 1 bobkový list
- 6 lyžíc. paradajky nakrájané na šťavy
- 0,5 lyžice. silná káva
- 2 plechovky s hmotnosťou 425 g. konzervované fazuľa
- 2 lyžice. l. nasekané listy bazalky
polevy
- Kyslá smotana
- Tretí čedar
- Kocky paradajky
- Kukuričné lupienky
- guacamole
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, fazuľa, paprika sladký mletý kajenský korenie, rasca, bobkový list, paradajky, káva, bazalka
Príprava receptu:
- Hovädzie mäso osušte papierovými utierkami. Zahrejte olivu olej vo veľmi veľkej panvici so silným dnom a rýchlo niekoľkými smažte mäso na všetkých stranách. Preneste hruď na samostatná misa. Cibuľu a cesnak opečte v miernom oleji oheň, pokiaľ nie je mäkký, ale nie hnedý, asi 8 až 10 minút.
- Pridajte chilli korenie, vločky z červeného korenia, kajenské korenie a Zira a okoloidúci 1 minútu. Pridajte sladkú papriku, zálivku list, paradajky so šťavou, vyprážané mäso, 1 polievková lyžica. l. soľ a 1 h. l. korenie a privariť k varu.
- Znížte teplotu, pevne prikryte panvicu a duste dusíme 2 hodiny a 30 minút, za občasného miešania. Chuť, soľ a korenie. Pridajte kávu, prikryte zakryte panvicu a varte ďalšiu hodinu.
- Pridajte fazuľu a bazalku a zahrejte. Vložte chili veľká servírovacia misa a podávaná s kyslou smotanou, strúhaná Čedar, nakrájané paradajky, kukuričné lupienky a guacamole.
