Tieto svieže a voňavé buchty sa pečú z kysnutého cesta, zmiešané v masle. To robí pečenie tenkým krémová aróma a chuť. A tak sa buchty chutne ukázali Po vrstvení sa rolovaný list cesta rozreže na niekoľko pásky, ktoré sa potom naskladajú a nakrájajú na plátky buchty. Pečieme v muffinových plechovkách, podávame teplé. Buchty sú veľmi mäkké a mierne sladké. užívať rozdeľte ich na vrstvy a roztierajte ich roztopeným maslom alebo джемом. 
Time: 2 час. 34 minút obtiažnosť: Veľké množstvo: 12ks Recepty používajú objemové nádoby objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 220 g teplé plnotučné mlieko (38 ° C)
- 65 g. cukor (asi 1/3 lyžice)
- 1 polievková lyžica. l. + 1 lyžička aktívne suché droždie
- 425 g. múka + dodatočne do práce
- 2 žĺtky
- 2,5 lyžičky hrubá soľ
- 70 g. maslo pri izbovej teplote
Recepty s podobnými prísadami: mlieko, cukor, múka odrody, vajcia, maslo
Príprava receptu:
- Kovovú pleseň posypte varným sprejom na 12 muffinov. V miešacej miske so špachtľovou dýzou zmiešajte mlieko, cukor, droždie, múka, vaječné žĺtky a soľ. Hnette pri nízkej rýchlosti 1 minút. Vymeňte čepeľ za háčik na cesto a vložte cesto odpočinok 10 až 15 minút.
- Pridajte 60 g. maslo a miešajte pri nízkej rýchlosti. Zvýšte rýchlosť na strednú a cesto mieste, kým nie je vzdialiť sa od stien misy a nebude sa rozširovať do tenkých priesvitná fólia, asi 8 minút.
- Cesto položte na mierne prašný pracovný povrch, hádzať a tvoriť veľkú guľu s rukami. Vráťte cesto do misy, prikryte plastovým obalom a uložte na teplé a suché miesto, takže zdvojnásobí objem asi 1 hodinu.
- Vložte cesto z misky a vložte ju do štvorca s rozmermi 30 x 30 cm, asi 1 cm hrubá. Rozpustite zvyšné maslo a namažte povrch cesta.
- Pomocou noža na pizzu nakrájajte cesto na 12 prúžkov (30×2,5 cm.). Zložte prúžky do 2 zväzkov po 6 kusov. Položte komíny na svoju stranu a nakrájajte na 6 kusov, ktoré sú dlhé 5 cm do pripravenej formy pre muffiny. Prikryte plastom film a vložte ho na teplé a suché miesto, aby cesto zdvojnásobilo Objem 30 až 40 minút.
- Predhrejte rúru na 200 ° C. Vyberte fóliu z formy a pečte buchty, kým ich vnútorná teplota nedosiahne 93 ° C, 8-10 minút. Otočte formulár druhou stranou upečením.
- Usporiadajte drdol tvaru na drôtený stojan, nechajte vychladnúť 2-3 minút a slúžiť.
