Kombinácia údenej slaniny a kimchi kysaného kapusta to dáva Kórejský štýl potravín fantastická chuť. Varte osobitne brokolica je príbuzná brokolici s dlhšou šťavnatosťou stonky a potom uvarte čínske rezance v tej istej vode. zachovať všetky pripravené ingrediencie sú hneď vedľa kachlí, pretože že technika rýchleho varenia vyžaduje rýchle použitie osmažte a pridajte po jednom na panvici: slanina, cibuľa, kimchi, rezance, brokolica a na samom konci všetko nalejte do chutnej omáčky a posypte sezamovými semienkami. jedna porcia: (4 celkom) Kalórie 430, celkový tuk 17 g, nasýtený tuky, bielkoviny 17 g, uhľohydráty 54 g, vláknina, mg cholesterolu, натрий мг., сахар г. 
Time: 35 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 zväzky brokolice (približne 350 g), sekané a nasekané pozdĺžne
- 1 polievková lyžica. kimchi, nahrubo nasekané, bez tekutiny + 2 lyžice. l. soľanka + jemne nasekané kimchi na polevu
- 1 polievková lyžica. l. tmavý sezamový olej
- 1 polievková lyžica. l. hnedý cukor
- 1 strúčik cesnaku, strúhaný
- 1/4 lyžičky vločky z červenej papriky
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
- 6 kúskov slaniny, nakrájanej na plátky
- 1 červená cibuľa nakrájaná na tenké polkruhy
- 220 g suché rezance z čínskeho vajca
- 1 polievková lyžica. l. vyprážané sezamové semená
Recepty s podobnými prísadami: brokolica, kimchi, maslo sezamové semienka, hnedý cukor, cesnak, vločky z červeného korenia, slanina, červená cibuľa, rezance, sezamové semienka
Príprava receptu:
- Priveďte k varu hrniec so slanou vodou. Pridajte brokolicu a varte do jasnej zelenej a jemnej mäkkosti 3-5 minút. Miesto s kliešte na cedník a krátko miesto pod chladom voda (voda v panvici sa naďalej vrie). Medzitým v malom miskový mix kimchi solanka, sezamový olej, hnedý cukor, cesnak a vločky z červeného korenia.
- Zahrejte veľkú nepriľnavú panvicu mierne vysoké teplo. Pridajte rastlinný olej a slaninu a poter, miešanie, kým slanina nie je chrumkavá, 5-7 minút. Pridajte cibuľu a pokračujte v smažení, kým nie je opečené a zjemňuje asi 5 minút. Vmiešajte kimchi a pokračujte v opekaní jemnosť, asi o 2 minúty viac.
- Rezance hodíme do vriacej vody a varíme do tej doby, asi 3 minúty. Pomocou klieští preneste rezance na panvicu (z panvy nelejte vodu). Úplne zamiešajte rezance zakryte cibuľovou zmesou.
- Do panvice pridajte brokolicu a kimchi omáčku distribuovať všetko rovnomerne, asi 1 minútu. (Pridajte až 0,5 lyžice. ak sú rezance príliš suché, tekutina na varenie.) Dochutíme soľou. Usporiadať na doskách; posypeme vyprážanými sezamovými semienkami a jemne nasekáme kimchi.
