Jednoduchý a rýchly predjedlo vyprážaných kreviet podávame s vyprážanou zelenou cibuľou a úžasnou omáčkou Romesco. Je harmonicky ladí s morskými plodmi a bol pôvodne razený špeciálne pre nich. Krevety a cibuľu je možné vyprážať na grile a na grile. Varenie trvá viac ako 5 minút. Omáčku Romesco je možné pripraviť deň vopred a uložiť do chladničky. Táto španielska omáčka obsahuje pečené sladké papriky a pražené mandle, ako aj ďalšie korenie. Papriky môžu Použite konzervované ušetriť čas. vynikajúci letné desiatu s jasnou chuťou. Výživová hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 375, celkový tuk 28 g, nasýtený tuk 4 g. proteíny 26 g, uhľohydráty 10 g, vláknina 8 g, cholesterol 183 mg, 208 mg sodíka, cukor 5 g.
Autor receptu – Valerie Bertinelli – americká herečka
Time: 55min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Špízované krevety
- 18 veľkých kreviet vylúpaných z lastúr a črevných žíl
- 1 lyžička jemne nastrúhaná citrónová kôra
- 0,5 lyžičky jemne nastrúhaný cesnak
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 1 zväzok zelenej cibule, upravený
- Špeciálne vybavenie: 6 dlhých bambusových špajlí Každý 10-15 cm.
Romesco omáčka
- 1/4 Čl. olivový olej
- 0,5 lyžice. nakrájané mandle
- 3 veľké strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 0,5 lyžičky údená paprika
- 1 plechovka 450 g. konzervované červené papriky, obsushennyh
- 2 lyžičky sherry ocot
Recepty s podobnými prísadami: krevety, paprika, sherry ocot, cesnak, paprika, mandle
Príprava receptu:
- Románska omáčka: na stredne veľkej panvici v miernej mierke zohrejte olivový olej v ohni. Pridajte mandle a poter miešanie do zlatohnedej asi 3 minúty. Pridajte cesnak a osmažte, kým nebude bledo zlatý a intenzívny aróma, asi 1 minúta. Pridajte údenú papriku a zamiešajte do 30 sekúnd. Preneste do mixéra. Pridajte pečené papriky ocot a 0,5 lyžičky soľ, mletie až do takmer homogénneho stavu hmota. Preneste do misky a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Omáčku Romesco je možné pripraviť vopred o 1 deň a uložiť do chladnička.
- Krevety špízy: v miske premiešajte krevety citrónová kôra, cesnak, 1 polievková lyžica. l. olivový olej, 0,5 lyžičky soľ a čierne korenie podľa chuti. Na každú položte 3 krevety špíz. Nalejte zelenú cibuľu do misky zvyšných 1 polievková lyžica. l. olivový olejom a posypte štipkou soli.
- Zohrejte gril alebo gril na miernom ohni. Grilujte zelenú cibuľu a pravidelne ju otáčajte, kým nie je bude slabnúť a nie na miestach, asi 5 minút. Preneste do misky. Krevety smažte na špajdlech a raz ich otočte, kým sa neuvaria, 2-3 minúty na každej strane. Položte špajle na zelenú misku s cibuľou a podávame s omáčkou romesco. Stôl si môžete vyzdobiť občerstvením s hovädzou sviečkou na grile.
