Vyprážané krevety s cesnakovou omáčkou - Podrobné recepty s fotografiami.

Vyprážané krevety s cesnakovou omáčkou – podrobný recept Autor receptúry – Lidia Bastianich (Lidia Bastianich) šéfkuchár, televízny moderátor, kulinársky spisovateľ, reštaurátor с друзьями: Photo of the dish: ДэвидMalosh čas: 35 min. Náročnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Contents [hide]

1 Prísady do receptu:
2 Príprava receptu:

Prísady do receptu:

3 ks šalotky, šupky a kotleta
7 strúčkov cesnaku, šupky a rezanky
3/4 Čl. olivový olej
900 g. veľké morské krevety bez škrupín a hláv, odstráňte tmavé žily
4 vetvičky čerstvého tymiánu
2,5 lyžičky morská soľ
2 lyžice. suché biele víno
2 lyžice. l. čerstvo vylisovaná citrónová šťava
6 lyžíc. l. (90 g) Maslo
1/2 lyžice. nakrájanú čerstvú taliansku petržlenovú vňať
1 polievková lyžica. l. strúhanka

Recepty s podobnými prísadami: šalotka, cesnak, krevety, tymián, biele víno, citrónová šťava, strúhanka

Príprava receptu:

Mix šalotky, 5 strúčikov cesnaku a 2 v kuchynskom robote Art. l. olivový olej. Brúsiť na zemiakovej kaši.
Zahrejte na panvici pri miernom ohni 6 lyžíc. l. olivový olej. Pridajte zvyšný cesnak a smažte, za stáleho miešania, 1 min. Potom pridajte polovicu kreviet, tymiánu tymianového, 1/2 lyžičky. soľou a smažíme, kým krevety nezasiajú, 1 – 2 min. smena krevety na miske a opakujte so zostávajúcimi krevety, pridajte 1/2 lyžičky viac soľ. Preneste zostávajúce krevety a tymián do jedlo.
Pridajte do tej istej panvice 4 lyžice. l. olivový olej nasekané šalotky a cesnak, poter, za stáleho miešania až do cestovín poter, 2 – 3 minúty. Vráťte tymian na panvicu a nalejte bielu víno, citrónová šťava. Pridať 1,5 čajovej lyžičky. soľ, 4 lyžice. l. (60 g) maslo a 1 polievková lyžica. voda. Omáčku priveďte k varu a varte, kým kvapalina nie je napoly plná, 4 – 5 min.
Keď je omáčka hotová, zmiešajte zvyšné maslo a krevety. Pokračujte vo varení kreviet za stáleho miešania, 2 – 3 minúty Vmiešajte petržlenovú vňať a strúhanku.