Podávanie piknikového občerstvenia na šaláte zanecháva obojstranne výhodnú cenu voľba. Po prvé, takže predjedlo sa stáva pôsobivejšie a letný vzhľad. A za druhé sa stáva oveľa chutnejšou, šťavnatejšou a ľahší ako desiata na plátku chleba. Vyprážajte krevety olivový olej a suché víno, zmiešané s aromatickou vyprážanou cibuľou a položte ich na listy hlávkového šalátu. Je lepšie brať silné listy, umiestnené bližšie k jadru, budú lepšie udržiavať tvar misy. Nalejte krevety s koláčovým dresinkom a posypte drvené arašidy, ktoré budú pekne kontrastovať s jemnou креветками. 
Time: 45 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Vyprážané krevety
- 12 veľkých kreviet s hmotnosťou približne 50 gramov na 3 rovnaké časti
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 0,5 lyžičky paprika
- 1/4 lyžičky soľ
- 2 lyžice. l. suché sherry
- Šťava 1 citrón
Vinaigrette dresing
- 4 lyžice. l. olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. sherry ocot
- Šťava a kôra z 1 citróna
- 12 – 16 stredných listov hlávkového šalátu, dôkladne umyte
- 1/4 Čl. veľké pražené arašidy v suchej panvici sekaný
Cibuľová zmes
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 2 strúčiky cesnaku stredné, ošúpané a mleté
- 1 červená cibuľa, olúpaná a nakrájaná na tenké plátky polkruhy
- Malá partia čerstvého tymiánu zviazaná niťou
- 1 polievková lyžica. l. jemne nastrúhaný zázvor
Recepty s podobnými prísadami: krevety, bostonský šalát, sherry, citrónová šťava, koreň zázvoru, tymián, paprika, garnión, arašidy
Príprava receptu:
- Cibulová zmes: stredne až stredne veľká guláš zohrejte olivový olej v ohni. Pridajte cesnak, cibuľu a tymián, soľ a korenie. Fry 3 – 5 minút, kým nepriesvitný, potom pridať 0,5 lyžice. voda. Do cibule varte ďalších 10 až 15 minút mäkká. Ak sa všetka tekutina odparí, pridajte trochu vody. Vyskúšajte, v prípade potreby pridajte viac soli a korenia. Zamiešajte zázvor. Vyberte sporák zo sporáka a odstráňte tymián.
- Krevety: na miernom ohni, veľké teplo panvicu a nalejte olej. V miske premiešajte krevety, papriku a soľ. Keď olej začne fajčiť, vypnite kachle a nalejte krevety panvicu a dôkladne premiešajte, aby boli rovnomerne pokryté olejom a vyprážané.
- Nalejte do sherry. Znovu zapnite kachle a varte krevety mierne vysoké teplo, až kým neprestanú byť priehľadné, 1 – 2 minúty Soľ a korenie. Nalejte citrónovú šťavu a vyberte z plechu. Vypustite tekutinu z nádoby do samostatnej nádoby. Zamiešajte cibuľová zmes kreviet.
- Vinaigrette dresing: zamiešajte do malej misky šľahač olivový olej, ocot a citrónová šťava. Pridajte tekutinu z kreviet a mix. Soľ a korenie.
- Zostavenie: trochu položte na každý list hlávkového šalátu krevety s cibuľou, posypeme arašidmi na vrch a zalejeme vinaigrette obliekania. Zvyšné dresingy podávajte s predjedlom.
