Vyprážané kuracie prsia glazované jablkami – podrobný recept prípravky na výživu jednej porcie: (celkom 4) kalórie 553, celkový tuk 24 g, nasýtený tuk 6 g, proteín 42 g, uhľohydráty 44 vláknina 2 g, cholesterol 119 mg, 373 mg sodíka, cukor g. 
The photoriad: Antonis Achilleos Trvanie: 30 min. Obtiažnosť: Ľahké Časti: 4 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 kg kuracie prsia na kosti, nakrájané na veľké kúsky
- soľ
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 2 jablká (1 červená, 1 zelená), jadro a kotleta plátky
- 8 ks stredne šalotka nakrájaná na plátky štyri časti
- 1/4 Čl. čerstvé listy šalvie
- 1/2 lyžice. ľahko solené kuracie mäso
- 1/4 Čl. javorový sirup
- 1/4 Čl. jablčný ocot
Recepty s podobnými prísadami: kuracie mäso, jablká, jablčný ocot, javorový sirup, šalvia, šalotka
Príprava receptu:
- Porazte kuracie prsia a nastrúhajte soľou. Teplo vo veľkom panvový olivový olej. Kuracie prsia dajte dole a smažte na vysokej teplote až do zlatohneda, asi 5 minút.
- Kuracie prsia prevrátime a pridáme jablká, šalotky a šalvia. Znížte teplo a poter, ďalších 5 minút. Presuňte kurča prsia na miske a naďalej smažiť, miešať, jablká a cibuľu – šalotka, asi o 2 minúty viac.
- Medzitým pripravte polevu: premiešajte v miske kuracie mäso, javorový sirup, ocot a 1/2 lyžičky soli. Pridajte zmes na panvicu s jablkami a cibuľou, privarte a povarte vystrieť, 2-3 minúty. Kuracie prsia vráťte na panvicu a varte, otočte, ešte asi 2 minúty. “Klasická morská omáčka”
