Vyprážané kuracie prsia s hubami a omáčkou z červeného vína – Podrobný recept na varenie Zdieľajte s priateľmi: 
Foto misky: Anna Williams Čas: 45 min. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 2 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 kuracie prsia na kostiach s kožou (300 – 400 g. každý)
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
- 500 g. huby ustrice (huby ustrice) a / alebo huby maytake (kučeravý griffin alebo húb), narezané a roztrhané kúsky
- 1 polievková lyžica. l. (15 gr.) Nesolené maslo
- 1 polievková lyžica. l. pšeničná múka
- 1/2 lyžice. ľahko solené kuracie mäso
- 1 polievková lyžica. suché červené víno
- 1/2 lyžičky cukor
Recepty s podobnými prísadami: kuracie prsia, huby ustrice, šampiňóny z mytake, múka, červené víno
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Roštové kuracie prsia 1/2 h. l. soľ a korenie podľa chuti. Zohrejte panvicu strednej veľkosti na mierne vysoká teplota; pridať 1/2 lyžice. l. zeleninový maslo, potom dajte kuracie prsia, ošúpané a smažte ich kým pokožka nestane zlatohnedou, asi 6 min Preneste kuracie prsia na plech na pečenie, olúpať; nechať tuk na panvici.
- Huby zamiešajte zvyšnými 1/2 lyžice. l. rastlinný olej a ochutíme soľou a korením; okolo kurča položte plech na pečenie prsiami. Pečieme, kým huby nie sú jemné a kuracie mäso sa nezahreje na 72 ° C, približne 25 minút.
- Medzitým rozpustite krém na panvici s kuracím tukom olej pri strednej teplote. Pridajte múku a varte, miešanie počas 1 min. Pridajte kuracie mäso a neustále miešajte. priviesť do varu. Pridajte víno, cukor a 1/4 lyžičky. soľ; kuchár kým sa omáčka nezníži na polovicu, asi 10 minút Soľ a korenie.
- Na každé jedlo nalejte malé množstvo omáčky; dať na kuracie prsia a huby. Ponúkame iný šalátový recept vyprážané kuracie prsia.
