Šťavnatý šalát z listového šalátu nie je dobrý len v surovej forme, z tiež sa ukáže, že je vynikajúcim vedľajším jedlom, ak ho smažíte a vystrieť. Vyprážajte kura chutné a jednoduché jedlo boky na panvici, až chrumkavá zlatá kôra a potopené na vyprážanie escariolu s cesnakom, tymiánom používajte kurací tuk a torty na torty, ktoré spolu s malým množstvom citrónová šťava a maslo zaujímavo doplnia pikantnú chuť šalátová zelenina. Jedlo sa varí pomerne rýchlo a bude skvelé ľahká večera, plná chutí. Podávajte posypané čerstvým Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 540 celkom tuky 37 g, nasýtené tuky, bielkoviny 41 g, uhľohydráty 8 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 40 мин. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 8 kuracích stehien s kožou a kosťami (približne 1 kg)
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 1 veľká hlava escariolu
- 4 strúčiky cesnaku
- 4 vetvičky tymiánu
- 1 polievková lyžica. ľahko solené kuracie mäso
- 3 lyžice. l. kapary, vypustite tekutinu
- 1 polievková lyžica. l. (15 g) Maslo
- Šťava z polovice citróna
- Nasekaná čerstvá petržlenová vňať na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: kuracie stehná, šalát z escariolu, kapary, tymián
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 220 ° C. Na veľkej panvici vhodné v rúre zohrejte olivový olej na mierne teplo. posypať kurča so soľou a čiernym korením a položte kožu na panvicu. Vyprážajte, kým pokožka nepatrne zhnedne asi 10 minút. Prevrátiť premiestnite panvicu do rúry a pečieme do mäkka, 10-12 minút. Dajte kurča na tanier.
- Medzitým rozrežte escariol, roztrhnite ho na kúsky a dobre opláchnite. Nakrájajte cesnak jemne.
- Vypustite roztavený tuk z panvice, takže zostanú iba 3 polievkové lyžice. l.; vráťte panvicu na stredné teplo. Pridajte cesnak a smažte ho zlatá farba, asi 1 minúta. Pridajte polovicu šalátu a varte za miešania, až kým nezaschne, asi 1 minútu. pridať zvyšné kúsky escariolu a poter za stáleho miešania až do zvädnutia, 1 minúta Soľ a korenie podľa chuti.
- Pridajte vývar tymiánu a kuracieho mäsa a privarte. kuchár, kým sa kvapalina neodparí dvakrát, asi 3 minúty. Pridajte kapary maslo a citrónovú šťavu. Varte otáčaním panvice do olej sa neroztopí. Vyhoďte tymianske vetvičky.
- Kuracie stehná a escariol umiestnite do tanierov. posypať petržlen.
