Ak je v Rusku ázijská kuchyňa prezentovaná hlavne v reštauráciách a dodávky, potom vo svojej domovine je väčšinou primárna vnímané pouličným jedlom. V týchto krajinách nebude je ľahké nájsť podnos s rôznymi koláčmi na ulici, šišky, vyprážané rezance a samozrejme kebab. Šťavnaté plátky mäso navlečené na špajle – čo by mohlo byť chutnejšie a pohodlnejšie? Žiadne ďalšie spotrebiče sa neuvaľujú rýchlo, ale tento známy Od detstva vzrušenie z konzumácie mäsa priamo zo špajlí! Prečo variť je to jednoduché jedlo, ktoré sa perfektne hodí samo o sebe na pikniku aj na detskej dovolenke. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 50 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 6 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 450 g kura bez kože a vykostené, nakrájané na 12 pásy 9-10 cm.
- 1/4 Čl. lístky koriandra
- 1/4 Čl. rastlinný olej
- 1 polievková lyžica. l. Ázijská hot chili omáčka ako je Sriracha
- 1 polievková lyžica. l. hnedý cukor
- 2 lyžičky sójová omáčka
- 1-2 strúčiky cesnaku
- 1 kus koreňa zázvoru (asi 5 cm), nahrubo nakrájame
- 1 malá cibuľa, nahrubo nasekaná
- Podávanie: 0,5 lyžice. hotová máčacia omáčka, napr koriandrom, sladkou chili alebo chutney ponzu
- Špeciálne vybavenie: 12 drevených špajlí 15 dlhých pozri, namočte do vody po dobu 30 minút.
Recepty s podobnými prísadami: kuracie stehná, sójová omáčka, omáčka sriracha, koreň zázvoru, koriandr
Príprava receptu:
- Mix koriandra, rastlinného oleja, chilli omáčky, cukru, sóje omáčka, cesnak, zázvor, cibuľa a 0,5 lyžičky. soľ v kuchynskom robote alebo mixér a biť do hladka.
- Vyberte špajdle z vody a na každú z nich navlečte kúsok kura. Výsledné kebaby vložte do veľkého tvaru pečenie vyrobené z nereaktívnych materiálov a obliecť ich marinádou. Zakryť a marinovať v chladnička na 1-2 hodiny
- Pri miernom ohni predhrievajte gril alebo gril. Vyberte kebab z pekáča a marinádu. Vyprážajte kurča 4-6 minút. na oboch stranách, aby bola dobrá opekané a pečené vo vnútri. Podávame s omáčkou výber.
