Vyprážané mäsové gule portugalská paradajková omáčka

Obaľované mäsové guľôčky plnené portugalskou paradajkovou omáčkou – Podrobný recept na varenie Zdieľajte s priateľmi: Čas: 1 hodina. 30 minút Obtiažnosť: ľahká, použité recepty. odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Contents

1 Prísady do receptu:
2 Príprava receptu:

Prísady do receptu:

karbonátky

700 g. mleté teľacie mäso
2 lyžičky soľ
1/2 lyžičky drvené červené korenie
1 lyžička nasekaný cesnak
2 lyžice. l. nasekané čerstvé koriandr
2 lyžice. l. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
2 lyžice. l. kyslý
2 vajcia kategórie CO
3/4 Čl. strúhanka
1/2 lyžice. pšeničná múka
1 polievková lyžica. l. Creole Spice Mix (pozri recept nižšie)
Olej na vyprážanie
Pikantná portugalská omáčka (pozri recept nižšie)

Creole Spice Mix

2,5 lyžice. l. paprika
2 lyžice. l. soľ
2 lyžice. l. cesnakový prášok
1 polievková lyžica. l. čierne korenie
1 polievková lyžica. l. cibuľový prášok
1 polievková lyžica. l. kajenský korenie
1 polievková lyžica. l. sušené oreganové listy
1 polievková lyžica. l. sušený tymián
Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie a uložte do zapečatená nádoba alebo nádoba

Horúca portugalská omáčacia omáčka

1 plechovka (450 g). Buničina z paradajok
1 polievková lyžica. l. paradajková pasta
2 lyžice. l. olivový olej
3/4 Čl. jemne nasekanú cibuľu
1 polievková lyžica. l. nasekaný cesnak
3/4 lyžičky drvené červené korenie
2 drvené filety zo sardely
1/4 Čl. nakrájané olivy
1/4 Čl. voda
2 lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať
2 lyžice. l. nasekané koriander
Soľ a mleté čierne korenie

Recepty s podobnými prísadami: mleté teľacie mäso, paradajky, paradajka cestoviny, olivy, sardely, vajcia, jogurt, strúhanka, vločky z červenej papriky, paprika, cesnakový prášok, cibuľa prášok, mletý kajenský korenie, oregano, tymián, petržlen, koriandr

Príprava receptu:

Vo veľkej mise premiešajte mleté mäso, soľ, papriku, cesnak, koriandr, petržlen, cmar, 1 vajce a 1/4 lyžice. strúhanka. Miešajte rýchlo, ale dôkladne. Mäsové gule tvarujte podľa veľkosti s veľkým orechom, asi 2 lyžice. l. zmesi pre každého. Máte mal by dostať 36 ks.
V plytkej miske porazte zostávajúce vajíčko s 2 lyžicami. l. voda a lyžička aromatickej esencie. V ďalšej plytkej miske zmiešajte múku a lyžičku zvyšnej esencie. V treťom plytká misa zmiešajte strúhanku so zvyškom čaju lyžica kreolskej esencie. Každú guľu ponorte najprv do múky, potom do vajíčka a do strúhanky. Mierne sploštite Každá guľa pripraví kotleta a položí na položenú voskovaný papier na pečenie. Prikryte prilepenou fóliou a chladí sa až do pečenia.
Nalejte olej do veľkej nádoby 1,5 cm. Výška bokov. Zahrievajte olej na 180 ° C. Smažte mäsové placky v oleji v dávkach do zlatohnedej a pripravenej asi 3-4 minúty. s na oboch stranách, keď sa varí, prevráti sa. Nasaďte si papierová utierka absorbujúca prebytočný tuk a opakujte to isté akcie so zvyšnými mäsovými koláčmi. Podávame horúce s pikantná portugalská omáčka namáčanie mäsových guličiek: zahrievajte olivový olej v panvici a Cibuľu a cesnak restujte na mäkkej a aromatickej úrovni, asi 4 min. Pridajte drvenú papriku, sardelu a čierne olivy, varte 2 minúty Pridajte paradajkovú pastu, paradajky, vodu a dobre Zamiešame. Varte bez veka po dobu 20 minút, až do arómy zmiešajte a omáčka nezhustne. Pridajte petržlenovú vňať a koriandr, soľ a korenie podľa chuti a teplé podávanie.