Vyprážané mäsové gule portugalská paradajková omáčka

Obaľované mäsové guľôčky plnené portugalskou paradajkovou omáčkou – Podrobný recept na varenie Zdieľajte s priateľmi: Fotografie z mäsových guličiek vyprážaných s portugalskou paradajkovou omáčkou Čas: 1 hodina. 30 minút Obtiažnosť: ľahká, použité recepty. odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

karbonátky

  • 700 g. mleté ​​teľacie mäso
  • 2 lyžičky soľ
  • 1/2 lyžičky drvené červené korenie
  • 1 lyžička nasekaný cesnak
  • 2 lyžice. l. nasekané čerstvé koriandr
  • 2 lyžice. l. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
  • 2 lyžice. l. kyslý
  • 2 vajcia kategórie CO
  • 3/4 Čl. strúhanka
  • 1/2 lyžice. pšeničná múka
  • 1 polievková lyžica. l. Creole Spice Mix (pozri recept nižšie)
  • Olej na vyprážanie
  • Pikantná portugalská omáčka (pozri recept nižšie)

Creole Spice Mix

  • 2,5 lyžice. l. paprika
  • 2 lyžice. l. soľ
  • 2 lyžice. l. cesnakový prášok
  • 1 polievková lyžica. l. čierne korenie
  • 1 polievková lyžica. l. cibuľový prášok
  • 1 polievková lyžica. l. kajenský korenie
  • 1 polievková lyžica. l. sušené oreganové listy
  • 1 polievková lyžica. l. sušený tymián
  • Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie a uložte do zapečatená nádoba alebo nádoba

Horúca portugalská omáčacia omáčka

  • 1 plechovka (450 g). Buničina z paradajok
  • 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta
  • 2 lyžice. l. olivový olej
  • 3/4 Čl. jemne nasekanú cibuľu
  • 1 polievková lyžica. l. nasekaný cesnak
  • 3/4 lyžičky drvené červené korenie
  • 2 drvené filety zo sardely
  • 1/4 Čl. nakrájané olivy
  • 1/4 Čl. voda
  • 2 lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať
  • 2 lyžice. l. nasekané koriander
  • Soľ a mleté ​​čierne korenie

Recepty s podobnými prísadami: mleté ​​teľacie mäso, paradajky, paradajka cestoviny, olivy, sardely, vajcia, jogurt, strúhanka, vločky z červenej papriky, paprika, cesnakový prášok, cibuľa prášok, mletý kajenský korenie, oregano, tymián, petržlen, koriandr

Príprava receptu:

  1. Vo veľkej mise premiešajte mleté ​​mäso, soľ, papriku, cesnak, koriandr, petržlen, cmar, 1 vajce a 1/4 lyžice. strúhanka. Miešajte rýchlo, ale dôkladne. Mäsové gule tvarujte podľa veľkosti s veľkým orechom, asi 2 lyžice. l. zmesi pre každého. Máte mal by dostať 36 ks.
  2. V plytkej miske porazte zostávajúce vajíčko s 2 lyžicami. l. voda a lyžička aromatickej esencie. V ďalšej plytkej miske zmiešajte múku a lyžičku zvyšnej esencie. V treťom plytká misa zmiešajte strúhanku so zvyškom čaju lyžica kreolskej esencie. Každú guľu ponorte najprv do múky, potom do vajíčka a do strúhanky. Mierne sploštite Každá guľa pripraví kotleta a položí na položenú voskovaný papier na pečenie. Prikryte prilepenou fóliou a chladí sa až do pečenia.
  3. Nalejte olej do veľkej nádoby 1,5 cm. Výška bokov. Zahrievajte olej na 180 ° C. Smažte mäsové placky v oleji v dávkach do zlatohnedej a pripravenej asi 3-4 minúty. s na oboch stranách, keď sa varí, prevráti sa. Nasaďte si papierová utierka absorbujúca prebytočný tuk a opakujte to isté akcie so zvyšnými mäsovými koláčmi. Podávame horúce s pikantná portugalská omáčka namáčanie mäsových guličiek: zahrievajte olivový olej v panvici a Cibuľu a cesnak restujte na mäkkej a aromatickej úrovni, asi 4 min. Pridajte drvenú papriku, sardelu a čierne olivy, varte 2 minúty Pridajte paradajkovú pastu, paradajky, vodu a dobre Zamiešame. Varte bez veka po dobu 20 minút, až do arómy zmiešajte a omáčka nezhustne. Pridajte petržlenovú vňať a koriandr, soľ a korenie podľa chuti a teplé podávanie.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: