Ľahký vitamínový šalát z aromatického fenikla, šťavnatého šalátu a reďkovky v kyslom mlieku to budú ešte chutnejšie a uspokojivejšie doplňte ho vyprážanými lastúrami. Hrebenatky budú vyprážané vyprážané kukuričné krupice a samovstupujúce pšeničná múka. Najprv sa namočia do jogurtu, potom sa rozpadne v zmesi na pečenie a smaží sa vo veľkom množstvo rastlinného oleja do zlatohneda. Mušle sú na vonkajšej strane veľmi chrumkavé a na vnútornej strane jemné. Skvelý pár pre zeleninový šalát. Výživná hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 320, celkový tuk 16 g, nasýtený tuk 2 g., proteíny 21 g, uhľohydráty 23 g, vláknina 4 g, cholesterol 37 mg, натрий 864 мг., сахар 4 г. 
Time: 40 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 0,6 kg stredné lastúry, odrezané nohy
- 2 lyžice. l. rastlinný olej
- 1 malý koreň feniklu
- 3/4 Čl. jogurt alebo kefír
- 0,5 lyžice. čerstvá petržlenová vňať
- 1 polievková lyžica. l. biely balsamicový ocot
- 1/3 Čl. kukuričné krupice
- 1/3 Čl. múka rastúca
- 1 hlávkový šalát
- 2 reďkovky, tenké plátky
- 1/4 Čl. nasekané pažítka
Recepty s podobnými prísadami: lastúry, fenikel cibuľa, Bostonský šalát, šalát
Príprava receptu:
- V liatinovej panvici s priemerom 25 cm zahrievajte 5 cm. rastlinný olej (asi 3,5 lyžice) na teplotu 190 ° C teplomer na hlboký tuk. Nasiaknutý fenikel namočte do misky s ľadová voda.
- Mušle zmiešajte v miske s 0,5 lyžice. jogurt pridaním štipka soli a čierneho korenia. Pripravte omáčku. Šľahajte v mixéri až do dosiahnutia homogénnej hmotnosti zostávajúcej 1/4 čl. jogurt s 2 Art. l. rastlinný olej, petržlen, ocot, 0,5 lyžičky. soľ a trochu mletého čierneho korenia. V plytkej forme na pečenie zmiešajte kukuričné krupice s múkou a 0,5 lyžičky. soľ.
- Hrebenatky z jogurtu vyberte a hodte ich do zmesi kukuričné krupice úplne zakryte a položte na tanier. Vyprážajte hrebenatky v dvoch šaržiach až do zlatohneda, 3 až 4 minúty. Vyberte lyžicu s drážkou z oleja a preneste ju na inštalovaný gril na plech na pečenie; soľ to. Predhrejte ďalšiu dávku olej do 190 ° C
- Vypustite fenikel a osušte ho papierom uteráky. Skombinujte vo veľkej miske fenikel, hlávkový šalát, reďkovky a zelená cibuľa. Nalejte dresing a mix, soľ a korenie podľa chuti. Vložte šalát na taniere a prikryte vyprážaním Hrebenatky, posypané fenikelmi.
