Recept na grilované ploché železné steaky, nakrájané na lopatkovú časť jatočného tela. Mäso sa nakladá Kávová zmes pozostávajúca z čerstvo zomletej kávy, rasce, škorice a korenie chilli. Grilované steaky Zdieľajte s priateľmi: 
fotografie riad: Kon Pulos Čas: 1 hodina. Obtiažnosť: stredná Časti: 4 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 ploché železné steaky (porciované hovädzie mäso, vyrezané z lopatky s hmotnosťou 220 g. každý)
- 1,5 lyžice. l. semená rasce
- 1/4 Čl. čerstvo zomletá káva
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- 1,5 lyžice. l. chilli korenie (zmes korenia s chilli papričkami, pozri recept)
- 1,5 lyžičky mletá škorica
- Repkový olej
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, rasca, káva, korenie chilli škorica
Príprava receptu:
- Pripravte kávovú zmes na drhnutie mäsa: v Semená rasce opečte na malej suchej panvici na miernom ohni do 2 minút, kým sa neobjaví charakteristická aróma. Na panvicu pretrepte tak často, ako je to možné. Semená preneste do mlyna na korenie a dôkladne obrúsiť. Mletý rasca zmiešaný v malej miske s mletá káva, 1 polievková lyžica. l. soľ, 1,5 lyžice. l. korenie čierneho korenia chilli a škorica.
- Blot steaky ich vysušte. Olej je malý množstvo repkového oleja. Kávovú zmes položte na plech a roštenky v ňom, z ktorých každý by mal trvať asi 1 polievková lyžica. l. Zakryte ich a vložte do chladničky. menej ako 1 hodinu, inak mäso vyschne.
- Predhrejte gril na mierny ohrev. Každý steak pokvapkajte trochou repkového oleja a smažte 5-6 minút na každej strane až stredne poter. prevod steaky na doštičke a nechajte pôsobiť 15 minút, potom nasekajte plátky.
