Vyprážané tofu so zeleninou – podrobný recept na varenie. hodnota jednej porcie: (4 celkom) Kalórie 429, celkový obsah tuku 1 5 g., nasýtené tuky, bielkoviny 19 g, uhľohydráty 56 g, vláknina, cholesterol mg., sodík mg., cukor g. Zdieľajte s priateľmi: 
Misky Fotografie: Johnny Miller Čas: 40 min. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 400 g. 4 tofu tvrdý syr nakrájaný pozdĺžne obdĺžnik
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- 2 lyžice. l. kukuričný škrob
- Strúhaná chuť z 1 citróna
- 2 lyžice. l. rastlinný olej
- 4 perá nasekanej pažítka, zelené a biele časti rozdeliť sa
- 5 cm plátok zázvoru, olúpaný a tenký nakrájaný
- 225 g. nakrájané huby
- 3 lyžice. nakrájaná mrkva
- 330 g hrášok v strukoch, rezaný tuhý konce
- 3 lyžice. varená hnedá ryža
Recepty s podobnými prísadami: tofu, šampiňóny, hnedá ryža, hrášok v strukoch, mrkva, koreň zázvoru, zelená cibuľa, citrónová kôra
Príprava receptu:
- Na tanier položte papierové utierky v niekoľkých vrstvách. Plátky tofu položte na vrch jednej vrstvy, papier znova navrch uteráky. Potom prikryte ďalšou platňou a nechajte pôsobiť 5 minút, absorbovať prebytočnú tekutinu.
- Posypeme tofu soľou a korením, nakrájame na 1,5 lyžice. l. kukuričný škrob. V miske premiešajte citrónovú kôru, 1/2 lyžice. voda 1/2 lyžičky soľ a zostávajúce 1/2 lyžice. l. kukuričný škrob. Zrušil.
- Na veľkej nelepivej panvici veľmi silno zohrejte 1 polievkovú lyžicu. l. rastlinný olej. Dajte tofu a opražte 3-4 minúty každá strana má zlatú farbu. Dajte tofu na tanier.
- Pridajte zvyšných 1 polievková lyžica. l. olivový olej v panvici. Položte biele časti cibule a zázvoru a varte 30 sekúnd. pridať huby a mrkva a varíme 3 minúty až do polovice. pridať hrášok a 1/4 lyžičky soľ, varíme za stáleho miešania ďalšie 4 minúty. Zmes sa pretrepe citrónovou kôrou, pridá sa na panvicu a dusíme 2 minúty. Pridajte cibuľovú zeleň. Podávame tofu so zeleninou a ryžou.
