Vzhľad tohto predjedla vyzerá ako vyprážaný syr, ale hneď ako budete skus jednu palicu, pochopíš, že je to niečo viac ako iba syr. Chrumkavá škrupina s jemnou roztopenou náplňou tri druhy syrov: ricotta, parmezán a mozzarella. Odolať nemožné! Na výrobu paličiek budete potrebovať pastu manikotii. Jedná sa o široké trubice, ktoré sú ideálne pre plnka. Naplňte každú skúmavku syrom a syrovým krémom korenie, chlieb v obale a olej na panvici. Podávame chrumkavé tyčinky s paradajkovou omáčkou. Sú skvelé к пиву. 
Time: 1 час. Obtiažnosť: Ľahká Dávkovanie: 8 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 8 skúmaviek z cestovín
- 1 polievková lyžica. ricotta
- 1/4 Čl. strúhaný parmezán
- 1 strúčik cesnaku, strúhaný
- 0,5 lyžičky talianske korenie
- 1/4 lyžičky drvené vločky z červeného korenia
- 5 veľkých vajec
- 8 tyčiniek mozzarelly
- 3/4 Čl. múka
- 1 polievková lyžica. jednoduché strúhanky
- Repkový olej na vyprážanie
- Ohrievaná marinarová omáčka, servírovaná
Recepty s podobnými zložkami: cestoviny manicotti, syr ricotta, syr parmezán, cesnak, talianske korenie, vločky z červenej papriky, vajcia, mozzarella, múka, strúhanka, marinarová omáčka
Príprava receptu:
- Varte manicotti podľa odporúčania na obale do stavu al dente. Vypustite a vložte pastu na plech na pečenie, tak, aby sa ochladila na izbovú teplotu asi 15 minút. Medzitým v miske strednej veľkosti premiešajte ricottu, parmezán, cesnak, talianske korenie, vločky z červeného korenia, 1 vajce, 0,5 h. l. soľ a trochu mletého čierneho korenia, kým nebude hladký hmota. Preneste do veľkého plastového vrecka so zipsom a odrežte 1 cm z jedného rohu.
- Vložte jednu mozzarellovú tyčinku do každej manikotovej skúmavky. Vytlačte ricottovú zmes do stredu každej skúmavky (môžete bude musieť stlačiť zmes do oboch otvorov, aby vyplnil celý slúchadlo). Dajte manicotti späť na panvicu.
- Pripravte obaľovaciu plochu tak, že ju umiestnite vedľa seba tri plytké misky: Zmiešajte múku, 1/4 lyžičky v jednej miske. soľ a trochu mletého korenia. V druhej miske porazte zvyšné 4 vajcia, a do tretej misky nalejte strúhanku. Roll manicotti v múke, potom namočte do vajíčka a nechajte prebytočný odtok. konečne, cestoviny v strúhanke. Položte plech na pečenie a opakujte to isté so zvyšnou pastou.
- Vo veľkej panvici na miernom ohni zahrievajte 1 cm. rastlinný olej a doštičku zakryte papierovou utierkou. Hodiť drobky chleba na maslo; ak syčia, maslo Vyhrievané dosť. Pracujte v dávkach, opečte manicotti – všetky strany, až kým nebude syr roztavený, a – začne pretekať otvormi, iba asi 4 minúty. Nasaďte zakrytú dosku a rovnakým spôsobom opražte. zostávajúce manikoty, čakajúce medzi pariahmi, kým sa maslo nevráti zahrieva sa. Podávame s omáčkou z marinary.
