Vyprážané vajcia v mäsovej omáčke – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish:James Wojkick Čas: 45 min. Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
vajíčka
- 6 vajec pri izbovej teplote
- 4 plátky bieleho chleba na
- Soľ a čerstvo mleté papriky
- 1 polievková lyžica. strúhanka
- Rastlinný olej pre hlboký tuk
- 1 polievková lyžica. múka
omáčka
- 250 g párky na vyprážanie, odstráňte film
- 1/2 lyžice. tukový krém
- 1 polievková lyžica. kurací vývar
- 1 lyžička olivový olej
- 2 lyžičky nasekané čerstvé tymián
- 1 polievková lyžica. l. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, vyprážanie), múka, strúhanka, biely chlieb, toasty, smotana, petržlen, tymián
Príprava receptu:
- Varte vajcia: vložte 4 vajcia na panvicu s chladom vodu a priviesť do varu. Varte na miernom ohni 5-6 minút. Dajte vajcia do studenej vody a vychladnite. Potom sa zbavte obal a utrite vajcia do sucha.
- Nalejte múku do misky a premiešajte so soľou a korením. Nalejte ďalšiu misku strúhanky. Zvyšné porazte v tretej miske 2 vajcia, pridajte soľ a korenie. Varené vajcia najskôr vložte do múky, potom v rozbitých vajíčkach odstráňte prebytočné kvapky a potom rolujte strúhanka. Potom znovu ponorte do tekutých vajec a Vložte vajcia do strúhanky misku s pergamenovým papierom uloženú na chladnom mieste čas pri príprave omáčky. Odložte 2 polievkové lyžice na omáčku ochutená múka.
- Pripravte omáčku: na panvici zohrejte olivový olej. Pridajte klobásu a smažte na miernom ohni, hnetenie drevené špachtľou, 3 – 4 minúty. Pridajte tymián a zvyšné 2 polievkové lyžice. l. múka poter, za stáleho miešania, minútu nalejte kuracie mäso a smotanu, prineste variť a variť, za občasného miešania, až kým omáčka nezhoustne, 4-5 minút. Vmiešajte petržlenovú vňať a dochutíme soľou a korením. podľa chuti. Ak je omáčka silná, zrieďte ju smotanou alebo voda.
- Smažené vajcia: nalejeme na panvicu asi 5 cm rastlinného oleja a zahreje sa na 190 ° C. Opatrne ponorené vajcia ponorte do horúcej misky maslo a smažiť, sústružené, až zlatohnedé, asi 2 min. Preneste na papierový uterák a vypustite prebytok olej.
- Vajíčka nakrájame na polovicu a opečieme na toaste, zalejeme omáčkou. Podávajte horúce.
