Francúzska tapenáda – cestoviny vyrobené z olív s korením, ktoré plňte hovädzí steak so širokou škálou príchutí. V tomto recepte tapenáda sa používa ako na morenie boku, ako aj na kŕmiť. Steak z boku – lacný rez z jatočného tela, čo si vyžaduje starostlivosť o seba šťavnatosť a bohatá chuť. Po morení na olivách tapenáda, stane sa ešte šťavnatejšou a zachová si ju smažte mäso, kým sa ľahko neuvari. A za slúženie zvyšnej tapenády zmiešané so sladkými hroznovými paradajkami, bylinkami a citrónom šťavu a podávame na plátky tenkého plátky steak. Môžete podať ako hlavné jedlo, desiatu alebo ako súčasť Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 348, celkový obsah tukov 21 g, nasýtených tukov, bielkovín 34 g, uhľohydrátov 5 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 40 мин. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 kg bočný steak
- 0,5 lyžice. bezsemenné olivy
- 1 stredná šalotka
- 1 strúčik cesnaku
- 1 vetvička rozmarínu, vyberte listy
- 1/4 lyžičky vločky z červenej papriky
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1 citrón nakrájaný na polovicu
- 2 lyžice. hroznové paradajky nakrájané na 4 časti
- 1/4 Čl. nahrubo nasekanú petržlenovú vňať
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, tapenáda (cestoviny z olivy), olivy, hroznové paradajky, papriky, rozmarín
Príprava receptu:
- Predhrejte gril alebo gril na vysokej teplote. Mletie olív v kuchynskom robote v impulznom režime, šalotka, cesnak, rozmarín, paprika, 2 lyžice. l. olivový oleje a šťavy z polovice citróna; soľ a korenie podľa chuti.
- Celú plochu steaku prepichnite vidličkou a posypte soľou a čierne korenie. Maso otrite 1 polievková lyžica. l. s kopcom olivovej zmesi, mäso odložte asi na 10 minút. Medzitým v malej miske zmiešajte zvyšnú olivovú zmes s paradajkami, petržlenovou vňaťou, zvyšné 2 lyžice. l. olivový olej a zostávajúca polovica šťavy citrón.
- Biftek grilovajte, kým nie je na jednej strane opečený. asi 7 minút. Otočte a smažte asi 7 minút pre slabé Vzácne. Dajte steak na doštičku a nechajte ju odpočívať do 5 minút. Rezané na polovicu; vyčlenil jednu polovicu na sendviče so steakom.
- Zvyšný steak narežte cez vlákna a podávajte s ním olivová a paradajková tapenáda.
