Pretzel vyprážaný syr – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish:Lisa Sheen Čas: 1 hodina. Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 12 ks. recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Vyprážaný syr
- 230 g. syrová provolona, mozzarella alebo suluguni, nakrájané kocky
- 2 lyžice. l. jemne mletý parmezán
- 120 g. žltý syr čedar, nakrájaný na kocky
- 1,5 lyžice. a 2 lyžičky pšeničná múka
- 230 g. praclíky so soľou (krekery, solené krekry)
- Čerstvo mleté korenie
- 4 veľké vajcia
- 5 lyžíc. l. pikantná horčica
- Rastlinný olej pre hlboký tuk
omáčka
- 2 lyžice. l. stolový chren, vytlačte prebytočnú tekutinu
- 1 polievková lyžica. l. pikantná horčica
- 1/4 Čl. kyslá smotana
Recepty s podobnými prísadami: syr, vajcia, múka, syr provolone, syr mozzarella, syr suluguni, parmezán, syr čedar, horčica, kyslá smotana, chren, omrvinky
Príprava receptu:
- Vyprážaný syr uvarte: zamiešajte v kuchynskom robote do homogénneho stavu, syr suluguni a parmezán; posun na misa. Vložte čedar a 2 lyžičky do kuchynského robota múka miešajte do hladka. Pomocou lyžičky, rozdeľte žltý syr na 12 častí a rolujte z nich gule. Na misku položte guľôčky syra a zmrazte ich stvrdnutie asi 15 minút
- Utrite kuchynský robot. Pridajte praclíky a jemne brúsiť; nalejte do samostatnej misky. Zamiešajte v inej miske zvyšných 1,5 lyžice. múka a 1/2 lyžičky mleté korenie. Beat in samostatná misa s horčicou.
- Pomocou lyžice rozdeľte hmotu bieleho syra na 12 kúsky a formujte guľaté koláče z každého. Dajte do každého koláč na 1 žltej syrovej guli a okraje pritlačte náplň. Tvarujte vajíčko.
- Ponorte guľôčky syra do vaječnej hmoty a potom múku. znovu ponorte do vaječnej hmoty a potom sa nakrájajte na údeniny praclíky. Vložte guličky so syrom do mrazničky pri teplote 20 – 60 ° C min., aby sa povrch spevnil.
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Nalejte do misky 1,5 cm. rastlinný olej a zahrievajte na 185 ° C. Pečené syrové guľky v malých častiach, pootočenie po dobu 30 – 60 sekúnd, až zlatá farba. Vyprážaný syr preneste na plech a pokračujte varte v rúre, kým sa úplne nezahreje, počas 5 – 7 min.
- Pripravte omáčku: zmiešajte chren, horčicu a kyslá smotana. Podávame vyprážanú syrovú omáčku.
