Zákusky s krémom a mascarpone: video recept

1

• Čas varenia

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Komplikované jedlo
    • 0.0.3 219kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky
    • • • 2.0.0.1 Kľúčové slová:

  2 h

• Problémy s receptami
  

  Komplikované jedlo

• Energetická hodnota
  

  219kcal

• hodnotenie

• recept

Naozaj milujem zákusky a puding, ale mnohí ich používajú s maslom si myslím, že taký krém je mastný, rozhodol som sa kedy príprava domu nahradiť mascarpone, to dopadlo veľmi chutné a vôbec nie tučné.

Začnime!

Zložky

0/12 prísad

• Múka 150 g
• maslo 100 g
• vajce 4 ks
• voda 250 ml
• cukor 1 hod
• soľ 1/2 l
• mlieko 650 ml
• vajce 2 ks
• cukor 250 g
• vanilka 1 lyžička
• múka 160 g
• mascarpone 250g

2 ч2 ч 219

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Nalejte 150 ml mlieka do duseného mäsa, pridajte 2 vajcia. pridať preosiata múka a vanilka, dobre premiešajte šľahačkou.
2. Oddelene priveďte do varu 500 ml mlieka. Tenký prúd nalejte mlieko do múčnej zmesi v nepretržitom prúde tak, aby vajcia neboli pridajte 250 gramov cukru a premiešajte.
3. Dajte guláš na oheň a smažte smotanu 10 minút. Krém by mal zahusťovať a prilepiť sa na koruna alebo pomaly z nej do kanalizácie.
4. Ak máte pocit, že krém horí, znamená to veľa tepla, znížte, ak sa nemôžete vyrovnať s hrudkami, nebojte sa, potom ich odstránime.
5. Nechajte krém mierne vychladnúť (najmenej 40 minút) a pridajte obsahuje 250 gramov mascarponu. Dobre premiešajte. Ak sa objavil hrudky, potom zobrať sitko a trieť krém rukami v miske. potom zakryte krém filmom „v kontakte“ tak, aby sa nestal chrumkavým. Môžete ho vložiť do chladničky, kým to nie je potrebné.
6. Na skúšku nalejte do nádoby 250 ml vody, pridajte 1 lyžičku. cukor a 0,5 lyžičky soľ, 100 g masla. Prineste do varu a varte 3-4 minúty.
7. Preosejte 150 g múky do samostatnej nádoby.
8. Preosiata múka rýchlo nalejeme na panvicu s maslom a cesto premiešajte, až kým nebude homogénne.
9. Po ochladení cesta (min. 40 minút), po jednom pridať 4 vajcia a dobre biť.
10. Vložte cesto do vrecka na varenie a položte ho na plech. potiahnuté naolejovaným pergamenom. Nechajte medzi koláčmi priestor 3-4 cm.
11. Pečieme iba v dobre predhriatej rúre na 200 ° 10 minút, potom znížte teplo na 180 ° a pečte ďalších 30-35 minút.
12. Keď čas vyprší, vypnite rúru a otvorte dvierka asi 45 °, potom chlastajte zákusky asi 30 minút. V opačnom prípade v prípade, že padnú.
13. Keď koláče vychladnú, naplňte ich vreckom so smotanou môžete jednoducho rezať zákusok a naplniť ho smotanou obyčajná lyžica.

Kľúčové slová:

• choux pečivo
• puding
• mascarpone
• Eclair