Tieto obálky naplnené syrom sa podobajú ravioli, varené bez múky a cesta. Ak ich chcete ľahko zostaviť, potrebujete rezané cukety s veľmi tenkými stuhami. To pomôže špeciálne strúhadlo na mandolínu alebo jednoduchá škrabka. Štart cukety obálky s lahodnou zmesou troch syrov (mozzarella, ricotta a kozia) a talianske korenie a pečieme v rúre na vankúši od pečené paradajky. Obálky a paradajky podávajte s rukolou a rukolou Užite si ich úžasnú chuť a nádherný výhľad. друзьями: 
Time: 1 чаs .20 minút Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 až 6 veľkých rastlín baklažánu alebo dlhých cukiet (približne 1,3 kg).
- 12 stredne paradajkový krém (približne 1,3 kg), orezané vrchná časť a nakrájaná na polovicu
- 2 lyžičky talianske korenie
- 2 lyžice. l. olivový olej + extra na mrholenie
- 1 polievková lyžica. ricota (asi 280 g)
- 1 polievková lyžica. strúhaná mozzarella (asi 220 g)
- 30 g kozí syr s bylinkami
- Zápach z polovice citróna + šťava z 1 citrónu
- 4 lyžice. rukolou
- Špeciálne vybavenie: strúhacia mandolína
Recepty s podobnými prísadami: baklažán, slivkové paradajky, Talianske korenie, syr mozzarella, syr ricotta, kozie syry, rukolou
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 220 ° C. Miesto na plech barov.
- Pomocou strúhadla z mandolíny alebo šupky nakrájajte cuketu tenké dlhé stuhy čo najširšie (prvé viac pások môže byť príliš úzky). Strihajte celkom 48 pások (Malo by sa ukázať 12 rokov od každej rastlinnej drene). Dajte stuhy na plech na pečenie (je v poriadku, ak sa mierne prekrývajú) a posypeme 1 čajová lyžička. soľ. Nechajte pôsobiť 10 minút a potom opatrne. tekutinu osušte papierovými utierkami.
- Dajte paradajky do veľkej misky a zmiešajte s talianskymi korenie, 1 polievková lyžica. l. olivový olej, 1 lyžička soľ a malé množstvo mletého čierneho korenia. Rozložte paradajky v pekáčke s rozmermi 22 x 32 cm. Pečieme, kým nezmäkne dotýkajte sa, až kým nevyjde trocha šťavy, asi 25 minút.
- Medzitým v miske strednej veľkosti premiešajte ricotu, mozzarella, kozie syry, citrónová kôra, 1 lyžička. soľ a trochu mleté čierne korenie. Dajte 2 pásky cukety pozdĺžne a zľahka prekrývajúce sa, potom na horných 2 ďalších stuhách naprieč a mierne prekrývajúcich sa, takže kríž sa ukázal. Zhora do stredu kríža položte 1 polievková lyžica. l. сkopec syrovej zmesi.
- Jeden cukor tesne po sebe, zložte cuketu nad syrovou zmesou, – striedanie priečnych a pozdĺžnych pásov tak, že – Ukázalo sa, že 1 štvorcový cuket. Opakujte to isté s zvyšné cuketové stuhy a náplň. Posypte zvyšné lyžica olivového oleja a posypeme soľou a korením.
- Dajte cukety obálky na pečené paradajky a pečieme, až kým cuketa nezmäkne a kým sa syr neroztopí, 10-12 minút.
- Medzitým zmiešajte rukola s citrónovou šťavou a zariadte rovnomerne cez 4 platne. Dajte paradajky a cukety na taniere a pokvapkajte olivovým olejom.
