Jednoduché spôsoby zber zelene na zimu
Pikantné bylinky urobia každé jedlo chutnejším a aromatickejším. ubytovať greeny na zimu nie sú len spôsobom, ako chrániť zdravé vitamíny. To je príležitosť znovu získať jasné leto, ktoré priťahuje vôňu bylín v chladných zimných dňoch.
Contents
Jednoduché spôsoby zberu zelene na zimu
Soliace greeny
Pre solenie korenia na zimu sme bude potrebovať:
- bežná soľ, bez nečistôt 250 g
- čerstvé bylinky 1 kg
Prejdite rastlinami, odstráňte všetky žlté listy a dlhé stonky. Umyte ho tečúcou vodou a pretrepte, aby ste odstránili prebytok vlhkosť. Jemne nasekajte a zmiešajte so soľou. Vložte malé sklenené poháre. Zatvorte nylonovými krytmi.
Pre milovníkov korenia môžete zaostriť týmto spôsobom:
Soľ pre obrobok zmiešajte s 6-7 nasekanými klinčekmi cesnaku. Pripravené prísady položte do vrstiev. Po 18 až 20 hodinách pikantné korenie sa usadí. Vložte vrstvy do pohára tak, aby posledná vrstva tam bola soľ.
Takéto polotovary uchovávajte v chladničke, ale v chladničke plus zóna.
Počas varenia nesolte pokrmy, ktoré pridáte solené greeny.
Pri tejto zbere zelene na zimu je jej trvanlivosť 9 – 10 mesiacov.
Zber zelených v oleji
Čerstvo zozbierané aromatické rastliny opláchnite a jemne nasekajte. Môžete preskočiť mlynček na mäso. Usporiadať do malých bánk a naplňte rastlinným olejom. Zmiešajte s dreveným špízom polotovar. Pridajte olej tak, aby zakrýval greeny.
Pre ostrosť chuti môžete pridať polovicu horúcej červenej korenie alebo pár strúčikov cesnaku.
Nádobu pevne uzavrite a uchovávajte v chladničke. Skladovateľnosť 6-9 mesiacov.
Nakladané zelené na zimu
Pripravte si marinádu:
Na 800 ml vody zoberte 2 lyžice granulovaného cukru, 1 tabuľku lyžica soli bez nečistôt a 200 ml octu 9%.
Pripravené suroviny dôkladne umyte a pevne ich vložte do pohárov a zalejeme vriacou marinádou. Rozbaľte plechovky a dobre ich zabaľte ochladenie. Nakladané greeny sa skladujú asi šesť mesiacov.
Mrazené zelené
Najjednoduchší a najpohodlnejší spôsob, ako konzervovať greeny, je zmraziť. Je lepšie zmraziť kyticu bylín. Tam je mnoho spôsobov, ktoré používajú moderné ženy v domácnosti:
- Potom opláchnite aromatické bylinky, vysušte ich na uteráku zabaliť do plastového vrecka a zmraziť
- Môže sa skladovať vo vákuových nádobách, nakrájaných na plátky v malých kúskoch
- Odrežte 0,5 kg voňavej trávy a zmiešajte s 500 ml vody. Nalejte do foriem na ľad a zmrazte
Mrazené aromatické prísady si môžete uložiť až dve rokov.
Chutné nápady:
Jemnú smotanovú polievku zo žihľavy si môžete uvariť v lete aj v lete av zime. Na zimnú polievku, voňavé šťaveľové korenie. Nezabudnite, že suché korenie je voňavé rastliny obsahujú všetky potrebné letné vitamíny v zime.
