3 
-
Čas varenia
Contents
- Problémy s receptami
Stredné jedlo
- Energetická hodnota
35,66kcal
- hodnotenie
-
recept
Ryby želé v krajinách SNŠ sú ich neoddeliteľnou súčasťou slávnostný stôl. Varenie tejto lahodnej aspiky trvá doma niekoľko hodín, ale odporúča sa to urobiť deň predtým oslavu.
Začnime!
Zložky
0/13 prísad
35,66
Skvelá práca
Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!
kroky
Uskutočnené kroky: 0/0
-
Ak ste už nasekali filé, potom s rybami nie sú potrebné žiadne manipulácie. V prípade kúpy celku ryba, potom ju musíte vyprázdniť, odstráňte hlavu a hrebeň.
-
Do panvice nalejte 1,5 litra vody, pridajte mrkvu, nakrájajte v polovici a bujónovej kocke. Cibuľa sa musí olúpať a vložiť priamo na horáku, aby trochu horel, potom tiež hádzať do vody. Po 20 minútach varenia pridajte čierne korenie, bobkový list, rybie filé a podľa chuti. Varte ďalších 20 minút.
-
Dajte prepeličie vajcia na varenie.
-
Po stanovenom čase musí byť vývar prefiltrovaný cez plytkú vrstvu sito alebo gáza. Pridajte želatínu a miešajte, kým nie je úplne rozpustiť.
-
Rybu nakrájajte na malé porcie a pekne na tanieri by mali byť okraje taniera ozdobené plátkami citrón. V strede ležia prepelica, nakrájaná na polovicu. Pre každý kus rýb vložte petržlenový list. Podľa želania a červená paprika môže urobiť srdce, tak bude krajší. Opatrne nalejte všetko do vývaru a vložte do chladničky, najmenej 3 hodiny.
-
Keď je jedlo pripravené, malo by byť ozdobené červeným kaviárom, umiestniť na každý kus prepeličích vajec. ak tam je trochu želé, ktorý má stanovené, potom to môže byť nakrájame na malé kocky a tiež dať na dosku dekorácie.
Kľúčové slová:
- aspik
- prepeličie vajcia
- ryby
