Želé

24

• Čas varenia

  Contents

  • • 0.0.1 1 h 30 min
    • 0.0.2 Stredné jedlo
    • 0.0.3 58,5kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky
    • • • 2.0.0.1 Kľúčové slová:

  1 h 30 min

• Problémy s receptami
  

  Stredné jedlo

• Energetická hodnota
  

  58,5kcal

• hodnotenie

• recept

Slávnostné podávanie tradičných slávnostných jedál. Môžete ochutnať lahodnú aspiku doma z akejkoľvek ryby, ale je to lepšie šťuka ostriež sedí.

Začnime!

Zložky

0/9 prísad

• 500 g rýb (zubáč; pstruh; treska, atď.)
• 200 g cibule
• 150 g mrkvy
• 15 g želatíny
• 3 bobkové listy
• 5 ks. nové korenie
• 5 klinčekových púčikov
• soľ podľa chuti
• vajíčko; greeny; brusnice; hrach; citrón pre výzdoba

1ч 30мин1ч 30мин 58,5

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Ošúpajte, umyte a nakrájajte cibuľu na štyri časti.
2. Mrkvu umyte, ošúpajte, nakrájajte na drviny.
3. Pripravte želatínu podľa pokynov na obale.
4. Môžete si vziať rybie filé, ale chutnejšie z celého jatočného tela. ryby očistené od šupín, ozdobných plutiev. Dajte jej panvicu pridajte nahrubo nakrájanú cibuľu, mrkvu, klinčeky, vavrín, soľ, korenie. Potom nalejte liter studenej vody, zapálte odstráňte penu, nechajte ju variť pol hodiny.
5. Vyberte ryby oddelené od kostí a rozložte ich na kúsky.
6. Kmeň nechladeného vývaru nalejte do napučanej želatíny, miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí.
7. Nalejte chladený želatínový vývar do vsádzkových foriem vysoká 3 mm. Vložte do chladničky 20 minút.
8. Na vytvorenom želé položte dekoráciu vajíčok, hrachu, brusnicová.
9. Jemne nalejte želatínový vývar, ktorý zakrýva dekoráciu, vložte do chladničky pol hodiny, aby ste si zaistili správnu polohu Čísla.
10. Položte kúsky rýb na zmrazené tvary.
11. Pour do vývaru, na úrovni, odstrániť aspoň nastaviť tri hodiny, môžete celú noc.
12. Pred podávaním jemne otočte, položte na jedlo, ozdobte plátkami citróna, zelení.

Kľúčové slová:

• predjedlo
• aspik
• ryby