Karfiolová ryža – zaujímavá zložka, ktorá môže ísť a ako súčasť zložitých jedál a ako náhrada za ryžu s nízkym obsahom sacharidov strave. Dá sa ľahko vyrobiť nasekaním karfiolu kuchynský robot na kúsky zrna. Ražte na ražni – panvicu so zmesou mrazenej zeleniny, vajec a kreviet a – sójová omáčka a sezamový olej dodávajú ázijskej aróme. Rýchle a chutné. Môžete variť na večeru, čo je veľmi výhodné pracovný deň alebo na raňajky Výživová hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 229, celkový tuk 6 g, nasýtený tuk g., Proteíny 31 g., uhľohydráty 11 g, vláknina, napríklad cholesterol mg, mg sodíka, cukor g.
Autor receptov – Sara Lynn Cauchon – Televízny moderátor, producent
Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 35 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3 lyžice. karfiolová ryža
- 450 g veľké surové krevety (31 – 35 ks), ošúpané krčné a črevné žily
- 1 polievková lyžica. l. sezamový olej
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 lyžice. mrazená zeleninová zmes (mrkva, zeler)
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 2 veľké vajíčka
- 3 lyžice. l. ľahko solená sójová omáčka alebo tamari
- 2 lyžičky siracha omáčka, (voliteľné)
- 2 perá zelenej cibule, jemne nasekané
Recepty s podobnými prísadami: karfiol, krevety, omáčka shriracha
Príprava receptu:
- Vo veľkej wok alebo panvici s nepriľnavým povrchom sezamový olej so stredne vysokým teplom. Pridajte cibuľu a poter sa často mieša, kým nezmäkne a nepriehľadne, 3-4 minúty. Pridajte mrazenú zeleninu a krevety a smažte, stále miešajte, až kým krevety nezmenia farbu na ružovú a nudné alebo ďalšie 3 minúty. Pridajte cesnak a poter, za stáleho miešania, ďalších 30 sekúnd.
- Pomocou drevenej lyžice alebo silikónovej špachtle posuňte zeleninová zmes na jednej strane panvice. Na druhú stranu nalejte vyprážané vajcia na panvicu a smažte za stáleho miešania 2 minúty. Potom, čo vajcia stvrdnú, zmiešajte ich so zeleninou a potom pridajte karfiolovú ryžu, sójovú omáčku a siraca omáčku. Fry za stáleho miešania, kým karfiol nezmäkne, 3-4 minúty. Vypnite sporák a pridajte zelenú cibuľu.
- Toto jedlo sa môže podávať okamžite alebo sa môže skladovať s vekom, v chladničke nie dlhšie ako 3 – 4 dni. Môžete slúžiť ako horúce a zima.
