Zeleninový šalát s vyprážanými lastúrami a morskými riasami – Podrobný recept na varenie Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 30 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 4 porcie v kvalite občerstvenie Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 450 g lastúry
- 1/4 Čl. Nakladaný Wakame (morské riasy Undaria cirrus)
- 55 g. tobiko (lietajúce rybie ikry) zmiešané s dáva zelenú
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 2 lyžice. l. jemne nasekané šalotky
- 1/4 Čl. suché sherry
- 2 lyžice. l. sladké maslo
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- 5 – 6 ks. každý koreňový koreň (alebo 1 polievková lyžica). čerstvo strúhané): mladá mrkva, repa, repa
Recepty s podobnými prísadami: lastúry, šalotky, mrkva, repa, vodnice, sherry, morské riasy
Príprava receptu:
- Hrebenatky na soľ a korenie. Predohrejte na silnom oheň veľkú panvicu. Nalejte lyžicu do horúcej panvice olivový olej a zahrievajte 30 sekúnd. Položte mušle a poterte na jednej strane, pokiaľ nie sú dobre opečené, asi 3 minúty. Panvicu netraste a nehýbte sa s ňou, kým nie sú pripravený prevrátiť sa.
- Mušle otočte pomocou klieští a opečte na druhej strane. Varte ďalšie 3 minúty. Vyberte z nádoby, do ktorej ste ju vložili šalotka. Panvicu znovu opečte a ohnite cibuľu 30 sekúnd, potom nalejte sherry. Keď sherry začne vrieť, dajte maslo. Potom olej nenechajte vrieť alebo stočiť sa.
- V každej miske podávajte zeleninu so zvyškom olivový olej, na vrchole s nakladanými riasami a ležal na hrebeni. Dajte trochu kaviáru na mušle maslo s sherry a slúžiť.
