Celer Gratin – podrobný recept na varenie priateľom: 
Foto misky: Antonis Achilleos Čas: 20 min. Obtiažnosť: Ľahká Recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 zväzok zeleru, rozdrvte stonky a jemne nasekajte plátky
- 3 lyžice. l. jemne mletý parmezán
- 2 lyžice. l. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
- 3 perie zelenej cibule, nakrájané na krúžky
- 1/2 lyžice. strúhanka
- 1/4 lyžičky muškátový oriešok
- 1/4 lyžičky čerstvo mleté korenie
- 2 lyžice. mlieko
- 2 lyžice. l. múka
- 1 lyžička soľ
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
Recepty s podobnými prísadami: zeler, syr, parmezán, strúhanka, muškátový oriešok, mlieko, múka, zelená cibuľa, petržlen
Príprava receptu:
- Nalejte zeler do hlbokej panvice a nalejte úplne prevarenú vodu, pridajte lyžičku soli. Priveďte do varu. Prikryte a povarte za občasného miešania s miernym varom kým sa tekutina neabsorbuje, asi 7 minút. zeler so špachtľou nabok, dajte smotanu do tej istej panvice maslo a topiť, pridáme múku, muškátový oriešok a korenie. poter miešajte 3 minúty. Nalejte mlieko do panvice a všetko premiešajte, vydávať, kým nezhoustne. Dochutíme soľou a korením.
- Skombinujte strúhanku, parmezán v samostatnej miske, zelená cibuľa a petržlenová vňať.
- Presuňte zeler do pekáča a posypte zmesou strúhanka a syr. Vložte do predhriatej do 200 ° C rúra na pečenie a pečieme až do zlatohneda.
