Miska vyprážaných zemiakových šupiek (hranolky).
Premeňte veľa zemiakových šupiek na zlatohnedú vyprážané liečiť. Pridajte trochu uloženého tuku zo slaniny v rastlinnom oleji, čím sa získa slaninová príchuť.
Time: 20min. Obtiažnosť: stredná Porcie: 4 – 6 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 3 lyžice. zemiakové šupky (od asi 1200 g. leštené zemiaky)
- Olej na varenie
- 0,25 – 0,5 lyžice. tuk so slaninou
- Kečup, majonéza alebo ich zmesi na servírovanie
- Budete potrebovať: teplomer s nízkym obsahom tuku
Recepty s podobnými prísadami: zemiaky, slanina, kečup, majonéza
Príprava receptu:
- Čistiace prostriedky rovnomerne rozložte medzi papierové utierky. Navlhčite ich, aby ste z nich odstránili nadbytočnú vlhkosť. Pripojte teplomer nastúpiť na veľkú, širokú panvicu. Nalejte olej do približne 5 cm a pridajte tuk zo slaniny. Zahrievajte na stredne vysoké teplo. do 170 ° C. Na papierové utierky položte plech na pečenie.
- Vyprážajte hrsť zemiakových šupiek naraz, za stáleho miešania lyžica s drážkou tak, aby sa nelepili k sebe a rovnomerne vyprážané, až zlatohnedé, každá 3-5 minút strana. Preneste lyžinou s drážkou do pripravenej misky. Ihneď posypte soľou (máte 10 sekúnd!). Opakujte s iné čistiace prostriedky. Podávame horúce s kečupom, majonézou alebo zmiešajte ich ako omáčku. Recept na chrumkavé chrumkavé hranolky kapusta Kale s cesnakom.
