Do múky sme pridali karfiol, aby bola mäkká a svieža gnocchi. Miešajte s hnedou olejovou omáčkou s kaparami a Získate vynikajúcu večeru bez lepku. Výživová hodnota za porciu: (celkom 4) Kalórie 220, celkový tuk 12 g, nasýtený tuk, proteíny 6 g, uhľohydráty 26 g, vláknina, Cholesterol, mg, sodík, mg, сахар г. 
Time: 2 час.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 ks (asi 700 g) veľké zemiaky so šupkou
- 1/2 lyžice. bezlepková múka plus na kropenie
- 1 stredná hlávka kapusty (asi 450 gramov), karfiol, rozdelený na kvetenstvo
- 1/4 Čl. strúhaný parmezán
- 1 žĺtok z veľkého vajíčka
- 5 lyžíc. l. (75 g) Maslo nakrájané na kocky
- 2 lyžice. l. kapary, kmeň
- 1/4 Čl. nasekanú petržlenovú vňať
- Šalát a vyprážanie na servírovanie
- Špeciálne vybavenie: dvojitý kôš na kotly
Recepty s podobnými prísadami: zemiaky, karfiol, múka bezlepkový, parmezán, kapary, petržlen, krémovo hnedá olej, halušky (knedle)
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 220 ° C. Prepichnite zemiaky vidličkou zo všetkých po stranách a položte na plech. Pečieme otočením v strede varenie, asi 45 minút, aby sa hľuzy mohli rozbiť vidličkou. Keď sa zemiaky dostatočne ochladili, nakrájajte na polovicu a jemne zoškrabte dužinu do veľkej misky. Pridajte múku a rozdrviť vidličkou, až kým nebudú takmer žiadne zhluky. V strede priehlbinu a necháme vychladnúť.
- Pripravte panvicu posypaním múkou.
- Medzitým naplňte stredný dusený pokrm vodou pod okraj o 5 vidieť a variť. Vložte doň sekciu pre dvojitý kotol. pridať karfiol, prikryte a zaparte 12-14 minút, až kým pri prepichnutí vidličkou nezmäkne. Vypustite as čisté kuchynské utierky úplne vysušte.
- Vložte kapustu do kuchynského robota spolu s parmezánom, vaječný žĺtok, 1 lyžička. soľ a štipka čierneho korenia. Puree vyhladzujte. Nalejte šťouchané zemiaky do výklenku v zemiakoch zmesi. Zemiaky jemne premiešajte s bramborovou kašou s vidličkou, formovanie mäkkého cesta (nemiešajte príliš dlho, inak noky) bude nepríjemne hustá).
- Posypte múku na pracovnú plochu. Dajte na to 1/2 Art. cesto so sklíčkom a rolka do turniketu s dĺžkou 30 cm. S nožom nakrájajte na kúsky 2,5 cm a položte ich na plech. Opakujte so zvyškom cesta. Každý knedlík jemne zatlačte vidlica, zanechávajúc drážky.
- V malej vhodnej miske roztavte v mikrovlnnej rúre 1 polievková lyžica. l. (15 g) Maslo. Namažte noky. Pečieme 10-12 minút. na pripravenosť na jarné halušky tlak.Zostávajúce 4 polievkové lyžice. l. roztavte oleje vo veľkom panvajte na miernom ohni po dobu 5-6 minút. až hnedé. Vzlet oheň, pridajte kapary a dobre premiešajte. Zmiešajte halušky s hnedé maslo a posypeme petržlenom. Podávajte ihneď spolu so šalátom na boku, posypaným pražením halušky so šalviovým olejom.
