Hovädzie zemiakové jednohubky – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кон ПулосČas: 1 hodina. 10 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 8 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 650 g. hovädzia sviečková
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 5 malých zemiakových hľúz, olúpame a nakrájame na plátky Hrúbka 6 mm.
- 2/3 Čl. konzervované papriky, vyprážané tekutina, oplach a kocky
- 1 malá cibuľka zo šalotky, kotleta
- 1 polievková lyžica. l. červený vínny ocot
- 1 lyžička nasekané kapary
- 1/4 lyžičky jemne nastrúhaný cesnak
- 1/4 lyžičky jemne nasekaný čerstvý rozmarín
- Veľká štipka cukru
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, zemiaky, paprika sladké šalotky, vínny ocot, kapary, cesnak, rozmarín
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Posypeme mäso soľou a korením. Zahrejte 1 polievková lyžica. l. olivový olej v horúcej panvici s mierne vysoká teplota. Pridajte hovädzie mäso a poter zo všetkých strany na 6 minút Vložte panvicu do rúry a pokračujte. mäso varte 30 minút. Skontrolujte pripravenosť mäsa pomocou teplomer vložený do najhrubšej časti kusu, teplota mala by byť 52 ° C. Prenos na doštičku; odísť o 15 min.
- Medzitým dajte zemiaky do panvice, zalejeme chladom voda a pridajte soľ. Priveďte do varu a potom zredukujte. teplota a varíme 5 minút, až kým zemiaky nezačnú zmäkčiť. Vypúšťajte a ochladzujte.
- Zmiešajte v miske sladké korenie, šalotky, ocot, zostávajúce olivový olej, kapary, cesnak, rozmarín, cukor, soľ a korenie podľa chuti. Hovädzie mäso nakrájajte na tenké plátky a dajte na zemiaky; top s korením salsou. Podávajte jednohubky v teple.
