Zemiakové placky s petržlenom v karamelovej kôre – recept od Ron Ben Israel. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 30 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 10 ks. V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 veľký (225 – 280 g) zemiak
- 1 polievková lyžica. l. čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 2 stredne veľké korene paštrnáka (celkom 450 g)
- 1/4 Čl. prémiová múka
- 3 lyžice. l. jemne nasekané pažítka
- 3/4 lyžičky soľ
- 1/4 lyžičky čierne korenie
- 2 ľahko rozbité veľké vajcia
- Olej na varenie
- Granulovaný cukor
Recepty s podobnými prísadami: zemiaky, citrónová šťava, paštrnák, múka, pažítka, vajcia
Príprava receptu:
- Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Vložte misku, pridajte citrónovú šťavu a dobre premiešajte. čistý paštrnák a nahrubo votrite do inej misky. Usporiadať strúhaný zemiaky na uterák, pripojte jeho konce získať vrecko a pevne sa otočte, aby sa čo najviac vytlačilo kvapalina. Skombinujte zemiaky s pastinákmi, múkou, pažítkou, soľ, korenie, vajcia a dobre premiešajte. Vyprážajte palacinky pan stredná veľkosť 1/2 lyžice. v priemere rastlinný olej požiar v dvoch sadách asi 2 minúty. na oboch stranách.
- Pred podávaním posypte granulovaným cukrom. Na vzdelávanie karamelová kôra používa horák na horenie alebo umiestnite misku pod gril.
