Jedlo má iný sezónny charakter. Napríklad Okroshka vonia v lete: čerstvé uhorky zo záhrady, pikantné greeny a jemne pikantné reďkovky. Zima prázdna okroshka “- to je vaša šanca spomenúť na teplé letné dni a dajte si porciu vitamínov. Hoci polievka, dokonca aj šalát – organizmus okroshka rád!
Okroshka na zimu
Univerzálne korenie “Okroshka na zimu” sa nepoužíva iba na určený účel. Aróma zmes sa môže pridať do šaláty a dokonca aj omáčky.
Ak chcete pripraviť okroshka korenie na zimu, vy bude potrebovať:
- Uhorky (môžete tiež použiť zarastenú zeleninu) – 350 – 400 g.
- Chren – 200 g.
- Kôpor (nie mladý), pretože tuhosť dospelých stoná aromatické prípravky) – 300 g.
- Soľ – 150 g.
Nie všetky ženy v domácnosti vedia, ako si vybrať na trhu s chrenom. zvoliť koreňová plodina je čistá, bez známok poškodenia: škvrny, rez poškodené oblasti. Chren by mal byť tvrdý, ale nie suchý hladký svetlý povrch a biela dužina. Optimálna dĺžka zrelý chren – 20-25 cm.
Okroshka môžete variť v zime takto:
Ak sa používajú, uhorky olúpte z kože a semien zarastené. Nastrúhajte dužinu na strúhadle (hrubé).
Koreň chrenu rozomelte mlynčekom na mäso. Mnohí sa boja štipľavý zápach. Tomu sa dá ľahko vyhnúť. Na výstupe v mlynček na mäso musí obliecť nový, celý plastový sáčok. s pevnú gumu pripevnite na obal tak, aby sa zápach nerozširoval. Ak je odnožok skrútený, stačí odstrániť balík so silným obsahom.
Chren v obrobku nie je iba ostrosť. Vitamín C v ňom viac ako v citróne a kivi. Strúhaný chren v zime okroshka – vynikajúci prírodný prostriedok na prevenciu chrípky a iných vírusových vírusov infekcie. Naturopati tvrdia, že iba jedna lyžica denne strúhaný chren – účinná ochrana pred škodlivými účinkami baktérie.
Kôpor jemne nasekajte. Aromatické greeny v blanku na zimu bude zdieľať svoje éterické oleje s chrenom a uhorkami.
Všetky malé ingrediencie dobre premiešajte a pridajte soľ. Ochladzujte v chladničke. Pri príprave okroshky alebo iných jedlá nemusia používať soľ, pretože sú slané dosť. V zime stačí nasekať zemiaky, vajcia, mäso alebo klobása, naplňte kvasom a pridajte korenie podľa chuti.
Nechajte stáť pripravenú studenú polievku po dobu 10 minút, aby všetko komponenty spojené s kvasom.
Chutné nápady
Únia chrenu, kôpru a uhoriek je jedinečnou spoločnosťou. pridať kvass – získajte základ okroshky, zmiešajte s paradajkovou omáčkou – získajte pikantnú omáčku na mäso. S takou ostrosťou je ideálna Želé prasiatko želé z jazyka je kombinované.
