Ak hľadáte zmrzlinu s nezvyčajnými príchuťami, ktorá vás prekvapí vaše chuťové poháriky alebo ich sofistikovanosť zapôsobia, skúste tento recept. Na prvý pohľad smotanová zmrzlina a uhorky – pochybná kombinácia. Ale budete prekvapení, koľko bude to skutočne príjemné. Kombinácia sladkej a slanej dodáva tejto zmrzline zaujímavú osviežujúcu chuť. pre na výrobu potrebujete pár mierne osolených uhoriek melte ich v zemiakovej kaši, plechovke kondenzovaného mlieka, smotanovom balení smotanový syr a maslo. Zmiešajte všetko a zamrznite mraznička. O pár hodín budete pripravení zmrzlina, ktorá môže byť ponúkaná iba v tých najmodernejších zdieľať s priateľmi: Čas: 5 hodín. 20 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 12 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 mierne osolené uhorky + 1/4 lyžice. soľankou
- 240 g. smotanový syr pri izbovej teplote
- 400 g. kondenzované mlieko s cukrom
- 2 lyžice. tukový krém
- Zelená alebo biela poleva, voliteľné
- Špeciálne vybavenie: kovová forma pre pečenie chleba s rozmermi 22 x 12 x 7 cm.
Recepty s podobnými prísadami: nakladaná uhorka, uhorka Nakladaný tvaroh, kondenzované mlieko, smotana, konfety
Príprava receptu:
- Vložte kovovú formu do mrazničky.
- Zmiešajte uhorky so soľankou v mixéri 1 minútu, nakrájané na konzistenciu zemiakovej kaše. Napnite rmut a zlikvidujte dužinu. Mali by ste dostať asi 1/3 čl. uhorková tekutina.
- Šľahajte vo veľkej mise mixérom pri miernej rýchlosti. smotanový syr do hladka asi 1 minútu. pridať kondenzované mlieko a uhorková tekutina a miešanie pokračujte, kým homogénna hmotnosť.
- Pomocou mixéra miernou rýchlosťou šľahajte krém do tvorba silných píkov, asi 2 minúty. Zmiešajte silikón špachtle asi 1 polievková lyžica. šľahačka v zmesi kondenzovaného mlieka, aby bol vzduch vzdušnejší, zmiešajte túto zmes zvyšnú šľahačku. Nalejte do chladeného kovu tvar, prikryte a zmrazte, aby zmrzlina stala tvrdšou, asi 5 hodín. Zdobenie podľa potreby štrk.