Spolu s talianskou pizzou, japonské pečivo už dlho súčasť nášho bežného menu.
Podávajú sa takmer vo všetkých stravovacích zariadeniach drahé reštaurácie a končiace malými kaviarňami a pizzeriami. Navyše tí, ktorí si chcú vychutnať toto jedlo bez odchodu doma si tam môžu objednať sushi.
Ďalším obľúbeným kulinárskym trendom je dnes varenie. urob to sám. Všetko, čo na to potrebujete (ryžový ocot, morské riasy a iné výrobky) je možné kúpiť v obchodoch, ale hlavným sushi je, samozrejme, správne uvarená ryža. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia nie je vhodný iba na pečenie špeciálna, ale aj obyčajná ryža s okrúhlymi zrnami. Niekedy sa stane takže v taškách označených „Sushi Rice“, obsahuje iba taký produkt – tu nie je dôležitá odroda ryže, ale princíp jeho prípravy.
Jednoduchý recept
Existuje niekoľko receptov na výrobu sushi ryže z čo je ľahké vybrať ten pravý. Než začnete variť, zrná by sa mali dôkladne umyť (voda by mala byť priehľadná), odstraňovať tí, ktorí prichádzajú na povrch – Japonci tomu veria „Dobrý“ produkt zostáva vždy na dne. Varenie Sushi náplň najlepšie v nádobe s hrubým dnom a vezmite ryžu a vodu rozmery 1: 1. Zrná by sa mali vkladať do nádoby naplnenej vodou a priviesť do varu. Ďalej by sa mal oheň čo najviac minimalizovať pomocou to by malo byť 10-15 minút (v žiadnom prípade by to nemalo zasahovať). Na konci uvedeného čas na vybratie panvice zo sporáka a jeho držanie ďalších 10-15 minút varenú ryžu pod vekom. Výsledok by mal byť pekný lepiaca hmota, ktorá dobre drží svoj tvar.
